کره های آجیلی

کره های آجیلی، خوراکی های خوشمزه و لذیذی هستند که می توان آنها را برای صبحانه یا به عنوان یک میان وعده پر انرژی مصرف کرد. این کره ها از ترکیب یک یا چندین مغز آجیل به دست می آید و بسیار مقوی و سرشار از مواد معدنی و ویتامین است. این کره ها را در همه ی فروشگاه ها و مراکز خرید می توانید پیدا و تهیه کنید.

طرز تهیه کره آجیلی در منزل

فر خود را از قبل گرم کرده، سینی فر را چرب کرده و آجیل مورد نظرتان را روی آن قرار دهید. سپس بین ۳ الی ۵ دقیقه منتظر شوید تا بوی آجیل ها به مشامتان برسد؛ البته آجیل ها خیلی زود می سوزند و شما باید کاملا مراقب باشید. اگر فر ندارید، میتوانید این کار را با تابه انجام دهید. مقدار بسیار کمی روغن در تابه ریخته و روی حرارت بگذارید؛ پس از گرم شدن تابه، آجیل را در داخل آن ریخته و چند دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. سپس آجیل ها را داخل یک خرد کن ریخته و با هم مخلوط کنید. پس از کمی هم زدن، کمی عسل و نمک به آن اضافه کنید و باز هم هم بزنید تا یک خمیر یکدست به وجود بیاید. پس از سرد شدن آن را داخل شیشه یا ظرف در بسته ای قرار دهید و آن را داخل یخچال نگهداری کنید.

انواع کره های آجیلی

طیف گسترده ای از آجیل وجود دارد که از همه ی انواع آن میتوانید کره تهیه کنید. در ادامه درباره ی چند مورد از آن توضیح خواهیم داد.

کره بادام

این کره یکی از رایج ترین انواع کره بعد از نسخه بادام زمینی است و منبع عالی ویتامین B7 است که بیوتین نیز نامیده می شود.این ماده مغذی برای کمک به بدن برای پردازش چربی، قند و پروتئینی که می خورید حیاتی است. همچنین به ثابت ماندن قند خون و سلامت پوست کمک می کند.

کره بادام زمینی

این کره منبع عالی سلنیوم است که غده تیروئید شما را فعال نگه می دارد، به بدن کمک می کند مواد ژنتیکی (DNA) بسازد و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند. همچنین به نظر می رسد که از سلول های شما در برابر ذرات آسیب رسان به نام رادیکال های آزاد محافظت می کند. و افرادی که سلنیوم کمتری دریافت می کنند، ممکن است تا بیشتر در معرض ابتلا به انواع خاصی از سرطان باشند.

کره بادام هندی

کره بادام هندی یک غذای لذیذ و کامل است که  منبع عالی از مس است که بدن شما برای تغذیه بافت ها و خون و تولید انرژی به آن نیاز دارد. همچنین ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد که از سلول های شما در برابر آسیب محافظت می کند.

کره گردو

گردو یکی از بهترین منابع غیر حیوانی اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت قلب است. به طور خاص، آنها نوعی به نام اسید آلفا لینولنیک (ALA) را ارائه می دهند که به عنوان یک بلوک ساختمانی برای بدن عمل می کند. این کره همیشه به راحتی در فروشگاه ها پیدا نمی شود، اما می توانید دسته ای از آن را در خانه در یک غذاساز تهیه کنید.

ارزش غذایی کره های آجیلی

خواص کره های آجیلی

کنترل وزن

درست است که آجیل ها چربی زیادی دارند، اما این بدان معنا نیست که باید از خوردن آنها اجتناب کنید. پروتئین و فیبر بالا باعث می شود تا احساس سیری و انرژی داشته باشید. این می تواند به شما کمک کند که کالری کمتری بخورید و وزنتان کم شود. آجیل می تواند به بدن شما کمک کند تا انرژی بیشتری بسوزاند، حتی زمانی که در حال استراحت هستید.

چربی خوب

بیشتر چربی موجود در آجیل، غیراشباع است که برای شما بهتر از نوع اشباع موجود در گوشت یا چربی های ترانس در بسیاری از غذاهای فرآوری شده است. کره آجیلی به تثبیت قند خون و انسولین و هورمونی که آن را تنظیم می کند، کمک می کند.

پر از مواد مغذی

 فقط پروتئین ها، فیبر و چربی های سالم نیستند که برای شما مفید هستند؛ آجیل همچنین دارای مقدار زیادی مواد مغذی دیگر، مانند ویتامین E و B6، اسید فولیک، نیاسین، منیزیم، روی، مس و پتاسیم است. فقط به مواد تشکیل دهنده کره آجیل، بادام زمینی یا موارد دیگر توجه کنید. برخی نمک، شکر، مواد نگهدارنده و چربی‌های ناسالم اضافه کرده‌اند که می‌توانند بیش از آنکه فایده داشته باشند مضر باشند.

آنتی اکسیدان فراوان

در کره ها مواد معدنی مانند سلنیوم و منگنز، ویتامین‌های C و E و همچنین فلاونوئیدها، فنل‌ها، پلی فنل‌ها و سایر مواد وجود دارند که به عنوان یک تیم برای کمک به محافظت از سلول های شما کار می کنند. مصرف این مواد نه تنها به قلب آسیبی نمی رساند، بلکه باعث می شود قلب سالم تری هم داشته باشید.

کنترل کلسترول

داشتن کلسترول بیش از حد، می تواند شریان های شما را سفت کند و منجر به سکته و بیماری قلبی شود. به نظر می رسد که هنگام مصرف بادام، گردو و سایر آجیل های درختی به خصوص به شکل مخلوط، کلسترول بدن کاهش می یابد. 

پیشگیری و کنترل دیابت نوع 2

مصرف کره ی آجیلی به کنترل دیابت نوع ۲ کمک می کند و این تا حدی به این دلیل است که مواد موجود در آن به کنترل افزایش وزن و همچنین سطوح بالای قند (گلوکز) و چربی (لیپیدها) که می تواند در بدن و خون شما منجر به بیماری شود؛ کمک می کند. آنها همچنین ممکن است پوشش رگ های خونی شما (اندوتلیوم) را کشیده و سالم نگه دارند که از مشکلات قلبی مرتبط با دیابت جلوگیری می کند.

بیماری قلبی

بیماری‌های  قلبی زمانی اتفاق می افتند که رگ های خونی شما سفت می شوند (پزشک شما این بیماری را تصلب شرایین می نامد). این اتفاق می تواند قلب شما را ضعیف کرده و منجر به نارسایی قلبی شود. همچنین می‌تواند باعث سکته مغزی، حمله قلبی یا ضربان قلب نامنظم (بیماری به نام آریتمی) شود. افرادی که بیشتر آجیل یا کره های تهیه شده از آنها می خورند، کمتر به آن مبتلا می شوند.  شما می توانید در هفته دوبار در حدود 28 گرم، یا 2 قاشق غذاخوری، از این کره استفاده کنید.

چگونه از کپک زدن کره ی آجیلی جلوگیری کنیم؟

گاهی آجیل‌هایی که با آن کره درست می کنیم، حاوی کپک است و به کره نیز منتقل می شود و یک کپک آفلاتوکسین می سازد که ممکن است عامل سرطان کبد باشد؛ به همین دلیل بهتر است از آجیل های تازه برای درست کردن کره استفاده کنید و کره ی بدست آمده را در یخچال نگهداری کنید تا فاسد نشود.

کره ی آجیلی را از کجا خریداری کنیم؟

اگر به دنبال خرید یک کره ی آجیلی مرغوب و بدون افزودنی های مضر هستید، ما به شما پیشنهاد میکنیم تا با یک بار امتحان کردن کره های فروشگاه منوچهری، کیفیت محصولات ما را ارزیابی کنید. ما بهترین کره ها را بدون اضافه کردن هیچ گونه روغن و نمک یا شکر اضافی و با آجیل خالص تولید کرده و به شما عزیزان ارائه می کنیم.

فروشگاه منوچهری برای سهولت کارشما، تمامی محصولات خود را در سایت فروشگاه آنلاین منوچهری قرار داده و این امکان را به شما می دهد تا بدون حضور در فروشگاه و به صورت اینترنتی سفارش خود را ثبت و درب منزل تحویل بگیرید.

قیمت کره ی آجیلی

قیمت این کره در مارک های مختلف متفاوت است. بهتراست که این کره ها را از فروشگاه های معتبری که مورد اعتماد شما باشد، خریداری کنید؛ زیرا بسیاری از آنها از ترکیبات اضافی مانند روغن های هیدروژنه و چربی های ترانس و نمک یا شکر اضافه در تولید این کره ها استفاده می کنند‌ بنابراین هنگام خرید، حتما ترکیبات روی شیشه را بخوانید و تنها برندی را انتخاب کنید که از آجیل خالص استفاده کند.

اگر به اطلاع از قیمت روز انواع کره های آجیلی تمایل دارید، به فروشگاه آنلاین منوچهری مراجعه کرده و قیمت درج شده در زیر محصولات را مشاهده کنید.