کشمش

کشمش، انگوری است که در آفتاب یا در دستگاه آبگیری غذا خشک شده است. کشمش به طور طبیعی شیرین و سرشار از قند، کالری، فیبر، ویتامین های گروه b، آهن و… است که برای سلامتی بدن بسیار مفید بوده و در بسیاری از مناطق جهان تولید می شود. کشمش در ایران در جایگاه سوم بعد از کشورهای ترکیه و آمریکا قرار دارد و در اکثر نقاط ایران کشت میشود. خاستگاه اصلی تولید کشمش در ایران، شهر های ملایر در استان همدان، تاکستان، خراسان و شهر کاشمر است. کشمش به صورت خام یا در آشپزی، پخت و پز، دم کردن، در کلوچه، نان ها، کیک و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور کلی تا زمانی که مردم آن را در حد اعتدال مصرف کنند، کشمش غذای سالم، مقوی و خوشمزه ای برای افزودن به رژیم غذایی است. کشمش با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن، به نام های مختلفی در بازار وجود دارد و در تمام سال یافت میشود.

ارزش غذایی کشمش در هر ۱۰۰ گرم:

انواع کشمش

به طور کلی کشمش ها به سه دسته تقسیم می شوند:

یکی از انواع کشمش ها مویز است که این نوع کشمش حاصل خشک شده انگور شاهانی است. کشمش سبز که در آجیل گذاشته می شود و کشمش سیاه یا قهوه ای که در پخت و پز انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد که با نام های کشمش پلویی طلایی، کشمش مویز لوکس، کشمش سبز صادراتی و کشمش پلویی مشکی در فروشگاه ما وجود دارد.

 کشمش پلویی طلایی

کشمش پلویی طلایی، از بهترین محصولاتی است که از انگور بی دانه به دست می آید و خشک کردن آن با استفاده از بخار گوگرد یا نور خورشید انجام می‌شود. این نوع کشمش از میزان بالای کلسیم و پتاسیم برخوردار است و از انواع بیماری های پوستی و ریزش مو جلوگیری می کند. برای تشخیص کیفیت کشمش پلویی طلایی، باید دقت داشته باشید که رنگ آن یکنواخت، آلودگی، آفت، له شدگی و شکرک نداشته باشد. این نوع کشمش در استان‌های همدان، خراسان شمالی و خراسان رضوی تولید میشود و همانطور که از اسمش مشخص است، بیشتر در هنگام پختن برنج، عدس پلو و غذاهای شبیه به آن مورد استفاده قرار می گیرد. کشمش پلویی طلایی موجود در فروشگاه آجیل و خشکبار ما علاوه بر اینکه به برنج شما ظاهری زیبا می دهد، یک عطر و طعم ویژه ای نیز به آن می بخشد.

کشمش مویز لوکس

مویز یکی از انواع کشمش ها است که خاصیت، اندازه بزرگتر و حالت گوشتی بیشتری نسبت به سایر کشمش ها دارد. مویز یا همان کشمش سیاه، از خشک کردن انگور شاهانی که همان انگور سیاه، دانه درشت است، به دست می‌آید. این نوع کشمش، بدون هیچ رابطه ای، به طور مستقیم با نور خورشید خشک میشود و با خشک شدن مواد مغذی آن از بین نمی‌رود. علاوه بر خاصیت های بسیار زیاد، خاصیت درمانی نیز دارد. هرچه رنگ مویز سیاه تر باشد، در جلوگیری از آلزایمر موثرتر است.

از سایر خواص مویز می توان به انرژی زا بودن، تقویت بدن، کاهش غلظت خون، انبساط رگهای خونی، مفید برای مادران باردار و شیرده و کودکان اشاره کرد. یکی از ویژگی های اين خشکبار محبوب، خواص آن برای تقویت اسپرم مردان و تقویت قوای جنسی و جسمی است. مصرف ۲۰ عدد مویز در روز باعث هوش زیاد، تقویت مغز و از بین بردن بلغم و سردی بدن میشود. مویز کم دانه یا بی دانه گوشتی، مرغوب ترین و بهترین نوع مویز است که در فروشگاه ما برای خرید شما عزیزان وجود دارد.

کشمش سبز صادراتی

کشمش سبز، همان انگورهای دانه دار و بی دانه ای هستند که به روش های مختلف خشک شده اند و دارای رطوبت ۱۶ درصدی هستند. تفاوت کشمش سبز با سایر کشمش ها در چگونگی خشک کردن آن است و برای خشک کردن آن از امولسیون سرد که مختلطی از روغن کشمش و کربنات پتاسیم است، استفاده می‌کنند. ابن مخلوط باعث می‌شود، کشمش رنگ متفاوت تر و بافت نرم تری داشته باشد.

این محصول سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و مصرف آن به ویژه در رشد ذهنی و جسمی کودکان بسیار مفید است. سایر خواص این نوع کشمش: تقویت حافظه، هضم بهتر غذا، جلوگیری از یبوست، جلوگیری از ریزش مو، پوکی استخوان و …. است. کشمش سبز، طبع گرم و خشک و قد کشیده ای دارد که به عنوان آجیل، در ترکیب نخودچی کشمش یا در بیشتر غذاها، شیرینی و کیک مورد استفاده قرار می گیرد. برای همه افراد به ویژه کودکان و نوجوانان یک میان وعده مناسب با ارزش غذایی بالا است. میتوانید همین الان وارد سایت شده و این محصول را خریداری کنید.

کشمش پلویی مشکی

این نوع کشمش، در کنار نام عدس پلو شناخته شده است، اما در انواع غذاها، شیرینی های خشک و کیک ها مورد استفاده قرار می گیرد. کشمش سیاه یا قهوه ای که به خاطر کاربرد آن در بعضی از پلوها به کشمش پلویی معروف است، در آفتاب خشک می شود و به کشمش آفتاب خشک نیز شناخته می‌شود. این نوع کشمش، طبیعت گرم و خشکی دارد و به هضم بهتر غذا، تنظیم فشار خون، استحکام استخوان ها، پیشگیری از بیماری‌های قلبی، کاهش موهای خاکستری و … کمک می کند.

کشمش سیاه طعمی شیرین و آبدار دارد، زیرا از انگور سیاه درست میشود و در مقایسه با سایر کشمش ها تیره تر، نازک تر و شیرین تر است. اگر به دنبال چیزهای شیرین برای رفع هوس های خود در بین وعده های غذایی هستید، کشمش سیاه یک افزودنی عالی به لیست تنقلات سالم است؛ به همین دلیل این نوع کشمش را در رژیم غذایی خود بگنجانید و از فواید آن بهره‌مند شوید.

فواید کشمش

سرشار از آنتی اکسیدان

کشمش منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها با نام پلی فنول‌ها است. پلی‌فنول‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می کنند، التهاب را کاهش می دهد و آنها را به یکی از بزرگ‌ترین فواید کشمش تبدیل می کند. همچنین برای سلامت مغز عالی هستند، با تقویت عملکرد و محافظت در برابر بیماری های شناختی، مانند آلزایمر و زوال عقل مرتبط هستند.

 سلامت قلب و عروق

کشمش حاوی آهن است. این ماده مغذی برای همه، به ویژه کسانی که از رژیم های گیاهی استفاده میکنند، بسیار ضروری است؛ بنابراین خوردن کشمش در دریافت بیشتر آهن موثر است و به این صورت آهن به جریان خون کمک می‌کند و برای سیستم قلبی و عروقی بسیار مفید است.

 سلامت استخوان

کشمش حاوی مقادیری کلسیم است که از سلامت استخوان ها حمایت می کند. کشمش علاوه بر استخوان ها برای دندان‌های شما نیز مفید است، همچنین کلسیم نقش مهمی در عملکرد ماهیچه ها ایفا می‌کند و به انتقال پیام ها از مغز کمک می کند.

کشمش و تقویت سلامت روده

کشمش حاوی فیبر است و فیبر یکی از مهمترین مواد مغذی برای بدن است که به کاهش التهاب و همچنین تقویت سلامت روده کمک می‌کند.

مراقبت از چشم

کشمش حاوی پلی فنلی است که خواص آنتی اکسیدانی دارد و همچنین حاوی ویتامین A، بتاکارتن و کاروتینوئیدهایی است که برای سلامت چشم بسیار ضروری هستند و چشم را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد که منجر به ضعف بینایی در سنین بالا و آب مروارید می شود، محافظت می کند.

کلیه و کشمش

کشمش حاوی مقدار زیادی پتاسیم است و برای افرادی که دچار سنگ کلیه و یا نارسایی کلیوی هستند بسیار مفید است.

سایر خواص کشمش: درمان کم خونی، تب بر طبیعی، درمان اختلالات جنسی، کمک به افزایش و کاهش وزن، رفع یبوست و اسهال، رفع فشار خون بالا، افزایش رشد مو، کاهش استرس، درمان التهاب و عفونت، جوانسازی پوست، سم زدایی کبد و کاهش قند خون و … است.

خرید کشمش

هنگام خرید کشمش، دقت کنید که خس و خاشاک، شن ریزه، باقیمانده شاخه انگور و … در آن وجود نداشته باشد. این ویژگی‌ها در کشمش های فله ای یا باز وجود دارد و به همین دلیل بهتر است، کشمش هایی که بسته بندی شده و بهداشتی هستند را خریداری کنید. شاید کشمش بسته بندی قیمت بیشتری داشته باشد، اما ارزش خرید را دارد.

اگر قصد خرید کشمش پلویی طلایی، کشمش مویز لوکس، کشمش سبز صادراتی و کشمش پلویی مشکی را دارید و دوست دارید کشمش را بدون دردسر با هزینه کمتر و کیفیت بهتر خریداری کنید، می توانید خرید محصول را در آجیل و خشکبار منوچهری انجام دهید؛ چرا که کیفیت محصولات را تضمین می کنیم، امکان ارسال درب منزل را برای شما عزیزان فراهم کرده ایم و همچنین در صورت ناراضی بودن از محصول، می توانید آن را مرجوع کنید و وجه خود را دریافت کنید.

قیمت کشمش

قیمت کشمش، یکی از موارد بسیار مهمی در زمان خرید است که به موارد مختلفی از جمله: قیمت انگور خریداری شده، نوع کشمش انتخابی، روش تولید کشمش، چگونگی خرید که عمده  یا جزئی است، میزان عرضه و تقاضا، زمان و مکان خرید بستگی دارد. فروشگاه ما انواع مختلفی از کشمش را با قیمت مناسب و بسیار مقرون به صرفه نسبت به کیفیت آن به مشتریان عزیز ارائه می کند. برای خرید انواع کشمش، فقط کافیست وارد سایت آجیل و خشکبار منوچهری شوید و با چند کلیک خرید خود را انجام دهید و درب منزل دریافت کنید.