کشمش پلویی مشکی
کشمش، انگوری است که رطوبت آن گرفته شده و در دستگاه آب گیری یا در آفتاب خشک شده و بر اساس نوع انگور و روش خشک کردن، انواع مختلفی با شکل، رنگ، اندازه و طعم متفاوت دارد. یکی از این انواع، کشمش مشکی پلویی است، که در آفتاب خشک شده است. این طرز تهیه، یکی از قدیمی ترین و رایج ترین روش های تهیه کشمش از انواع انگور بوده که در تهیه آن، از هیچ ماده افزودنی استفاده نمی شود و به زمان بیشتری نسبت به روش های صنعتی نیاز دارد. همچنین، طبیعی ترین روش تهیه این محصول است، به گونه ای که مواد مغذی انگور به طور کامل، حفظ می شود. شهرستان تاکستان در استان قزوین، یکی از مهمترین مراکز تولید و خرید کشمش آفتابی در ایران است.
ویژگی های کشمش پلویی مشکی
کشمش پلویی مشکی که در کنار نام عدس پلو شناخته میشود، از طریق قرار دادن انگور در معرض نور مستقیم خورشید به دست می آید و به همین دلیل با نام کشمش آفتاب خشک نیز معروف است. مشاهده بیشتر
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.