خرید مغز بادام درختی خام

بادام درختی از خانواده گل سرخیان با نام علمی پرونوس دالسیس (Prunus dalsis) است. میوه بادام از نوع شفت است که از یک پوسته بیرونی نرم و یک پوسته سخت زیر آن تشکیل شده است. مغز این دانه، به وسیله این پوشش ها محصور شده و طعم شیرین و ملایمی دارد که بر اثر کهنگی، تغییر رنگ حاصل می‌کند و تند میشود. بادام درختی در کشورهای زیادی کشت می شود، اما آمریکا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و فروش و خرید بادام در دنیا است. ایران با تولید ۶٪ در رتبه پنجم قرار دارد که حجم بیشتر تولید آن در استان های خراسان، فارس، آذربایجان شرقی، یزد، کرمان، اصفهان و چهارمحال بختیاری کشت میشود.

خرید بادام درختی خام

ویژگی های مغز بادام درختی خام

بادام درختی که طبیعت گرم و تر دارد، یکی از مغذی ترین و همه کاره ترین آجیل های جهان است که به خاطر فواید سلامتی و کاربردهای آشپزی فراوانش، شهرت دارد. مغز بادام درختی خام، بیضی شکل، مسطح و در یکی از دو انتها نوک تیز است که پوسته ای به رنگ قهوه ای حنایی از خارج، این مغز را پوشانده است‌. این پوسته اگر تازه باشد، به سهولت از آن جدا می‌شود، ولی در دانه های خشک، جدا شدن آن باید به کمک آب‌گرم صورت گیرد؛ زیرا با سختی به لپه های درونی پیوستگی دارد.

مغز بادام درختی خارجی

ارزش غذایی مغز بادام درختی خام

خواص مغز بادام درختی خام

بادام درختی سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفیدی مانند کلسیم، فسفر، آهن و … است که به عنوان یک میان وعده سالم و پر انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله خواص مغز بادام درختی خام:

• حفظ سلامت دندان ها
• مفید برای سلامت معده
• مفید برای موها
• خاصیت لاغرکنندگی
• کاهش التهابات بدن
• کنترل و تنظیم فشار خون
• مقابله با کم خونی
• تقویت سلامت مغز
• کاهش ابتلا به بیماری آلزایمر
• تنظیم سطح کلسترول
• بهبود سلامت استخوان ها
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• کمک به سلامت مادر و جنین
• جلوگیری از بیماری های قلبی
• مراقبت از پوست
• جلوگیری از یبوست
• جلوگيري از دیابت
• کمک به افزایش سطح چربی های غیر اشباع بدن و …

خواص بادام درختی

نحوه نگهداری از بادام درختی خام

نگهداری از بادام درختی در دمای گرم می ‌تواند باعث فساد این مغز خوراکی شود. اگر این آجیل در محیط های مرطوب قرار داده شود احتمال زیادی وجود دارد که دچار کپک زدگی شود. برای نگهداری درست از بادام های درختی باید آنها را در ظروف یا کیسه های دربسته مناسب بریزیم زیرا این محصولات هم مانند دیگر انواع آجیل می توانند بوها را به خودشان جذب کنند.

جهت افزایش ماندگاری بادام درختی بهتر است مکان هایی با دمای سردتر را برای نگهداری از آن انتخاب کنیم. به این منظور می ‌توان بادام درختی را در فضای یخچال قرار داد. یک ظرف یا کیسه دربسته را انتخاب کرده و بعد از ریختن بادام ها آن را در یخچال می گذاریم.

برای بالا بردن مدت زمان ماندگاری بادام های درختی می توان آنها را در فریزر نگهداری کرد. منجمد کردن بادام درختی هم ماندگاری آن را افزایش می دهد و هم به حفظ تازگی محصول کمک می کند. برای نگهداری از این مغز پرخاصیت در فریزر ابتدا باید آن را در ظرف دربسته مناسب ریخت تا به نحو مطلوب از هوا و رطوبت در امان بماند. ماندگاری بادام درختی در فریزر به مدت ۲ سال است.

مغز بادام درختی ایرانی

هر روز چند عدد بادام درختی مصرف کنیم؟

برای دور ماندن از عوارض ناشی از افراط در خوردن بادام درختی لازم است که از مقدار مجاز مصرف آن در هر روز باخبر باشیم. در همین رابطه باید بدانید که مصرف روزانه یک انس بادام درختی برای سلامتی بدن بسیار مفید است. یک انس بادام درختی برابر است با یک مشت یا ۲۳ عدد از این آجیل خوشمزه. مصرف این مقدار بادام درختی می تواند امگا ۳، پروتئین، انواع ویتامین، مواد معدنی مختلف و… را به بدن برساند.

خرید بادام درختی

خرید مغز بادام درختی خام

در هنگام خرید بادام درختی، برای انتخاب درست، شناخت ویژگی های نوع مرغوب آن، می‌تواند یک خرید خوب را به ارمغان بیاورد. فاکتورهای مرغوبیت محصول: نحوه کاشت و برداشت، عدم استفاده از آفت کش های کشاورزی، تردی و طعم مطبوع، پیکربندی و ظاهر مطلوب، عدم وجود حشرات و کپک ها، عاری از آلودگی و بوی ناخوشایند است. سعی کنید مغز بادام درختی خام و بدون هیچ گونه فرآوری را از محل‌های  معتبری مانند آجیل منوچهری خریداری کنید.

خرید بادام درختی

قیمت مغز بادام درختی خام

قیمت بادام معمولا از سال به سال متغیر است. در سال هایی که محصول بادام فراوان است، قیمت ها کاهش و در سال های زراعی کم، افزایش می یابد، همچنین قیمت بادام به دلیل، افزایش محبوبیت، شرایط خشکسالی، افزایش هزینه نیرو کار، طولانی بودن فرایند برداشت و هزینه های گران زمین، بالا است. اما با انتخاب مغز بادام درختی خام، یک انتخاب غذایی هوشمندانه انجام خواهید داد؛ بنابراین با خرید بادام درختی یا خرید کره بادام درختی از آجیل منوچهری، در وقت و هزینه های خود صرفه جویی کرده و از کیفیت و قیمت مناسب آن مطمئن باشید.

قیمت بادام درختی

مغز بادام درختی خام را از کجا بخریم؟

خرید مغز بادام درختی خام، نسبت به انواع دیگر آن دارای خواص  و مصرف بیشتری است؛ پس بهتر است، این محصول را از مکان معتبری که کیفیت و مرغوبیت آن را تضمین میکند، خریداری کنید. در بازار رقابتی شاهد فروش محصولات با واسطه هستیم که این امر سبب بالا رفتن قیمت و پایین آمدن کیفیت شده است. بنابراین با خرید بادام درختی بی واسطه از سایت آجیل و خشکبار منوچهری، قیمت مقرون به صرفه و کیفیت و تازگی تضمین شده را امتحان کنید.

منابع:

• npr.org
• bluediamond.com