طرز تهیه کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی| سالم و خوشمزه

در دنیای امروز که سبک زندگی سالم و رژیم غذایی بدون قند مصنوعی و کم‌کالری، مورد توجه افراد زیادی قرار گرفته، انتخاب مواد غذایی سالم و مقوی مانند کیک رژیمی، می‌تواند گام بلندی برای رسیدن به سلامت کلی بدن و کنترل وزن باشد. وقتی بوی کیک رژیمی داغ در خانه می‌پیچد، همه چیز را برای رعایت سبک زندگی سالم، مهیا و دلپذیر می‌‌کند.

کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی با طعم عالی و بافت سبک، سرشار از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم است که می‌تواند علاوه بر خاصیت سیرکنندگی، یک میان وعده رژیمی و جذاب را به وجود آورد. اگر به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهید، طرز تهیه کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی را از دست ندهید تا با خواص کره بادام زمینی، سلامتی را به بدنتان هدیه دهید.

چرا کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی؟

جو دوسر به عنوان یکی از غلات اصلی، سرشار از فیبر و کربوهیدرات پیچیده است که به دلیل خاصیت سیرکنندگی بالا، مورد توجه رژیم‌های لاغری، دیابت و ورزشی قرار می‌گیرد. کره بادام زمینی به دلیل داشتن طعم عالی و ارزش غذایی بالا، به یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های دنیای امروز، تبدیل شده است. فواید کره بادام زمینی برای بدنسازی، کنترل وزن، تامین پروتئین برای گیاه‌خواران، حمایت قلب و… تنها بخش کوچکی از خواص کره بادام زمینی را تشکیل می‌دهند.

ترکیب این دو ماده غذایی سالم و مفید، می‌تواند بمب انرژی مانند کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی را به وجود ‌آورد که بر خلاف کیک‌های مضر، آرد سفید، شکر و چربی‌های ناسالم ندارد. این کیک به دلیل غنی بودن از پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم، می‌تواند به کنترل قندخون، احساس سیری طولانی، تامین انرژی، مدیریت وزن و تامین مواد مورد نیاز بدن، کمک کرده و با طعم جذاب خود، دل همه افراد در هر سنی را به دست آورد.

مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی

انتخاب مدل کره بادام زمینی، تاثیر زیادی روی ارزش غذایی کیک داشته و کالری آن را تغییر می‌دهد. برای داشتن یک کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی سالم و پرخاصیت، از کره بادام زمینی خالص و طبیعی استفاده کنید. برای خرید کره بادام زمینی ارگانیک، خالص، بدون افزودنی و تهیه شده از بادام زمینی مرغوب، می‌توانید به فروشگاه یا سایت آجیل فروشی منوچهری سر بزنید.

مواد لازم برای تهیه کیک رژیمی برای 6 تا 8 نفر	مقدار مورد نیاز بر حسب پیمانه	مقدار مورد نیاز بر حسب گرم
جو دوسر پرک	2 پیمانه	160 گرم
کره بادام زمینی خالص و طبیعی	1.2 پیمانه	125 گرم
عسل یا شیره خرما	1.3 پیمانه	110 گرم
تخم مرغ	2 عدد	–
شیر کم‌چرب یا گیاهی	1.2 پیمانه	120 میلی‌لیتر
بکینگ پودر	1 قاشق چای‌خوری	5 گرم
وانیل یا دارچین	1 قاشق چای‌خوری	5 گرم
نمک	1.8 قاشق چای‌‍خوری	1 گرم
موز له شده (اختیاری)	1 عدد	120 گرم

طرز تهیه کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی

اگر مواد لازم را تهیه کردید، برای طی کردن مراحل طرز تهیه کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی آماده شوید.

مرحله اول: آماده سازی مواد و وسایل

• ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا حسابی گرم شود.
• قالب 20 تا 22 سانتی‌متری را با روغن گیاهی چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
• مواد لازم مانند شیر، تخم مرغ و کره بادام زمینی را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
• برای داشتن کیک با بافت نرم و لطیف، جو دوسر پرک را آسیاب کرده تا آرد شود.
• جو دوسر پرک آرد شده را با مواد خشک مانند بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و 3 بار الک کنید.

مرحله دوم: ترکیب مواد

تخم‌مرغ‌ها را در کاسه گودی بشکنید و به آن وانیل، عسل و کره بادام زمینی را اضافه کرده و با همزن برقی، 3 تا 5 دقیقه به خوبی هم بزنید تا کرمی و کشدار شود.

مرحله سوم: اضافه کردن مایعات

در صورت دلخواه موز له شده را بریزید و سپس شیر را اضافه کنید. مایه را در حد مخلوط شدن، هم بزنید.

مرحله چهارم: اضافه کردن مواد خشک

همزن برقی را خاموش کنید. مواد خشک آردی را کم‌کم در 3 مرحله به مواد تخم‌مرغی اضافه کرده و با لیسک به شکل دورانی، در حد مخلوط شدن، هم بزنید.

مرحله پنجم: ریختن در قالب و گذاشتن در فر

مواد کیک را در قالب ریخته و به آرامی قالب را 3 بار روی میز بکوبید، تا حباب‌های آن خارج شده و سطح آن صاف شود. قالب را در طبقه وسط فر گرم‌ شده، برای 30 تا 35 دقیقه قرار دهید.

مرحله ششم: تست پختن کیک

پس از 30 دقیقه، یک خلال دندان را در وسط کیک فرو ببرید، اگر خلال تمیز بیرون آمد، کیک پخته است. در غیر این‌صورت اجازه دهید کیک چند دقیقه دیگر بپزد.

مرحله هفتم: آماده شدن کیک

کیک پخته را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه در دمای محیط قرار بگیرد تا از داغی بیوفتد. سپس با کمک چاقوی نوک تیز، دور کیک را آزاد کرده و کیک را از قالب خارج کنید و اجازه دهید کاملا خنک شده و برای تزئین و برش، آماده شود.

نکات و ترفندهای تهیه کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی

برای داشتن کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی خوشمزه‌تر، بافت حرفه‌ای‌تر و ارزش غذایی بالاتر، نکات و ترفند‌های این کیک را رعایت کنید.

• در صورت استفاده از جو دوسر پرک، بافت کیک، دانه‌دار می‌شود، ولی در صورت آسیاب کردن جو دوسر پرک، بافت کیک نرم‌تر و لطیف‌تر خواهد شد.
• برای خرید کره بادام زمینی، نوع طبیعی و بدون نمک، شکر و روغن هیدروژنه را در اولویت قرار دهید.
• همچنین می‌توانید پس از خرید بادام زمینی تازه و باکیفیت از فروشگاه منوچهری، با کمک طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی، خودتان دست به کار شده و این کره را به راحتی در منزل تهیه کنید.
• عسل، شیره خرما و شیره افرا، شیرین کننده‌های طبیعی و سالم هستند، که بنا بر ذائقه، می‌توانید مقدار آن‌ها را کمی بیشتر یا کمتر کنید.
• برای رژیم گیاه‌خواری، به جای عسل، از شیره خرما استفاده کنید.
• اضافه کردن موز له شده، کاملا اختیاری بوده و باعث رطوبت بیشتر کیک می‌شود.
• برای افزایش ارزش غذایی کیک، می‌توانید پس از اضافه کردن مواد خشک، 30 تا 50 گرم مغز گردو، بادام، فندق، شکلات تلخ ریز شده یا کشمش به مایه کیک اضافه کنید.
• فر را حتما 15 دقیقه قبل از شروع کار، روشن کنید تا حسابی گرم شود.
• قالب مایه کیک را حتما 3 بار روی میز به آرامی بکوبید یا با قاشق، روی سطح مایه را صاف کنید تا رویه کیک یکدست و صاف شود.
• برای بهرمندی از خواص کره بادام زمینی برای بدنسازی، می‌توانید به مواد خشک، 1 یا 2 قاشق غذاخوری پودر پروتئین اضافه کنید.
• در صورت عدم تحمل لاکتوز یا داشتن رژیم گیاه‌خواری، به جای شیر گاو، از شیر بادام یا شیر سویا استفاده کنید.
• وزن تقریبی تخم مرغ استاندارد، 60 گرم است.
• حتما 15 دقیقه قبل از شروع کار، مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
• برای تزئین کیک، می‌توانید 1 یا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را با 1 یا 2 قاشق چای‌خوری عسل مخلوط کرده و روی کیک خنک، بریزید (در صورت غلیظ بودن کره بادام زمینی، آن را با شیر، روان کنید). سپس روی آن را با میوه یا دانه‌های آجیل تزئین کنید.
• کیک را در ظرف دربسته گذاشته و به مدت 2 روز در محیط خنک، خشک و تاریک قرار دهید. می‌توانید ظرف کیک را 5 روز در یخچال بگذارید یا آن را در کیسه زیپ‌دار گذاشته و به مدت یک ماه فریز کنید.
• کیک فریز شده را چند ساعت قبل از مصرف از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا یخ‌زدایی شود.
• کیک در یخچال را 15 دقیقه قبل از مصرف، از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود.

در نهایت، چرا باید کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی را امتحان کنید؟

کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی، یک انتخاب هوشمندانه برای افرادی است که علاوه بر طعم غذا، به دنبال مواد غذایی مقوی و کم‌کالری هستند. این کیک به دلیل غنی بودن از فیبر، پروتئین گیاهی و چربی‌های غیراشباع مفید، می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه رژیمی یا میان وعده بعد از ورزش باشد.

ترکیب مواد طبیعی، کربوهیدرات پیچیده، پروتئین گیاهی و شیرین کننده سالم، باعث شده تا این کیک علاوه بر طعم خوشمزه و بافت لطیف، خواص تغذیه‌ای فراوانی داشته و به افزایش سلامتی و تناسب اندام، کمک کند.

سوالات متداول: