طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی در منزل | آجیل منوچهری

کوکی بادام زمینی

طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی بخاطر این که این کوکی یکی از بهترین شیرینی‌ های بین‌المللی به شمار می رود بسیار پرطرفدار است که با دستورهای متفاوتی آماده می‌شود. این شیرینی خوشمزه بین بزرگسالان و کودکان طرفداران زیادی دارد. اگر می‌خواهید کوکی کره بادام زمینی را آماده کنید باید از آرد سفید، تخم مرغ، کره بادام زمینی، شکر قهوه‌ای، کره، وانیل، بکینگ پودر و شکر استفاده نمایید. ما دز این مقاله از آجیل منوچهری به طور دقیق روش تهیه کوکی کره بادام زمینی را با دو طعم ساده و شکلاتی به شما آموزش خواهیم داد.

برای تهیه کردن این کوکی ابتدا باید فر را روی۱۸۰ درجه بگذارید تا به طور کامل فضای درون فر گرم شود. در ادامه کره را باید همراه با کره بادام زمینی درون یک کاسه مناسب بریزید و هم بزنید. هم زدن تا جایی ادامه پیدا می‌کند که بافت کره پفکی و سبک شود.

 در مرحله بعدی باید تخم مرغ‌ها را همراه با شکر قهوه‌ای و وانیل هم بزنید. پس از آن موادی که سبک شده‌اند را با یکدیگر مخلوط کنید. در انتها آرد را دو مرتبه الک نمایید و همراه با بیکینگ پودر به مواد اصلی اضافه نمایید. یکی از مهمترین نکاتی که برای آماده سازی کوکی بادام زمینی اهمیت دارد این است که خمیر بیش از اندازه سفت نشود.

بعد از اینکه مایه کوکی آماده شد آن را باید حدود ۱۵ الی ۳۰ دقیقه درون یخچال بگذارید. پس از آن سینی فر را با کاغذهای روغنی پوشش دهید و به اندازه یک گردو مایه کوکی را بردارید و در شکر ساده بغلتانید. پس از آن کوکی‌ها را درون سینی فر بچینید تا آماده شوند.

طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی

کوکی کره ی بادام زمینی یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که با استفاده از کره بادام زمینی تهیه می شود. البته میتوانید با خرید کره ی پسته یا انواع مخلف کره های آجیلی و استفاده از آن ها به جای کره ی بادام زمینی می توانید طعم های مختلفی از کوکی را با همین دستور پخت تجربه کنید.

این شیرینی ساده و پرطرفدار نوعی کوکی فرانسوی به شمار می ‌رود که می ‌توان از طعم خوب آن همراه با چای یا قهوه لذت برد. پخت کوکی کره بادام زمینی در نقاط مختلف دنیا مورد توجه قرار دارد. استفاده از کره بادام زمینی در ترکیبات این کوکی آن را به یک شیرینی مقوی تبدیل کرده است. اگر شما هم علاقه مندید این شیرینی بین المللی را در منزل تهیه کنید کافیست با طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی آشنا شوید. نحوه تهیه کوکی کره بادام زمینی مراحل پیچیده ای ندارد و به راحتی می توانید آن را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کوکی کره بادام زمینی

برای پخت کوکی کره ی بادام زمینی در منزل ابتدا باید مواد اولیه زیر را آماده کنید:

مواد لازم	مقدار
کره بادام زمینی	۵۵ گرم
آرد سفید	۱۴۰ گرم
شکر قهوه ای	۱۰۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
شکر	۳ قاشق سوپ خوری
کره	۱ قاشق سوپ خوری
وانیل	۱٫۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر	۱٫۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه کوکی کره ی بادام زمینی خانگی

برای درست کردن کوکی خوشمزه کره بادام زمینی قبل از انجام هر کاری باید اول فر را روشن کنید. دمای فر شما باید ۱۸۰ درجه سانتیگراد باشد. بعد کره بادام زمینی و کره را در ظرف مناسبی ریخته و با استفاده از دور تند همزن هم بزنید. مواد شما باید تا جایی که حالت سبک و پفکی پیدا کنند هم زده شوند.

وانیل، تخم مرغ و شکر قهوه ای را به مواد قبلی اضافه کرده و با همزن هم بزنید. مواد داخل ظرف باید به طور کامل سبک شوند. بعد نوبت به اضافه کردن آرد و بکینگ پودر می ‌رسد. آرد را دو بار الک کنید و سپس آن را به تدریج با بکینگ پودر روی مواد قبلی بریزید.

در مرحله ۳ از طرز تهیه کوکی کره ی بادام زمینی به این نکته توجه داشته باشید که آرد باید به صورت تدریجی به موادتان اضافه شود. این کار مانع از سفتی بیش از اندازه خمیرتان خواهد شد. بعد از این که مایه کوکی کره بادام زمینی شما آماده شد لازم است آن را مدتی در یخچال بگذارید. اجازه دهید مایه شیرینی برای ۱۵ الی ۳۰ دقیقه در یخچال بماند.

در مرحله ۴ از نحوه پخت کوکی کره ی بادام زمینی اول کف سینی فرتان را به کمک کاغذ روغنی بپوشانید. در ادامه مایه شیرینی را برای آماده کردن کوکی های کره بادام زمینی از یخچال بیرون بیاورید. برای درست کردن کوکی کافیست از مایه شیرینی به اندازه یک گردو جدا کرده و بعد آن را در شکر غلط دهید. بعد از این که کوکی به شکر آغشته شد آن را در سینی فر بگذارید.

همه کوکی های کره بادام زمینی را طبق روشی که در محله ۴ آموزش داده شد آماده کرده و با مقداری فاصله در سینی فر بگذارید. بعد از این که همه کوکی ها را درست کردید وقت آن است که سینی را داخل فر بگذارید. کوکی های کره بادام زمینی باید برای ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در فر بمانند.

اگر مایلید روی کوکی بادام زمینی شما طلایی رنگ شود بعد از این که زمان پخت آنها تمام شد گریل را برای چند دقیقه روشن کنید. پس از گذشت این مدت می توانید سینی فر را بیرون آورده و مهلت دهید تا کوکی ها خنک شوند. حالا کوکی کره بادام زمینی شما آماده است و می توانید آن را سرو کنید.

طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی شکلاتی

برای آماده کردن کوکی کره ی بادام زمینی همراه با شکلات باید مواد مناسبی را به اندازه مورد نیاز به کار بگیرید. مواد مورد نیاز جهت آماده کردن کوکی کره بادام زمینی شکلاتی عبارتند از :

آرد به اندازه ۱۶۰ گرم  جوش شیرین حدود نصف قاشق چای‌خوری  بکینگ به اندازه نصف قاشق چای‌خوری  نمک به اندازه نصف قاشق چای‌خوری  کره حیوانی به اندازه ۵۷ گرم  کره بادام زمینی به اندازه ۱۰۰ گرم  شکر به اندازه ۵۰ گرم شکر قهوه‌ای به اندازه ۱۰۰ گرم تخم مرغ بزرگ یک عدد همراه با یک عدد زرده اضافه وانیل به اندازه یک قاشق چای‌خوری شکلات‌های چیپسی که مقاومت زیادی در برابر دما دارند به اندازه ۱۷۰ گرم

مراحل آماده سازی کوکی کره ی بادام زمینی با تکه شکلات

 مراحل آماده‌سازی کوکی کره ی بادام زمینی شکلاتی متفاوت هستند که هر یک از این مراحل را باید به درستی طی کنید. ابتدا آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را به خوبی با یکدیگر ترکیب نمایید. درون ظرف دیگر باید کره بادام زمینی و کره را مخلوط کنید و پس از آن شکرها را اضافه نمایید. پس از ترکیب موادی که معرفی کردیم نیاز است تخم مرغ‌ها و وانیل را به مخلوط اضافه کنید تا مایه به دست آید. اکنون مایه خشک و تر را با یکدیگر ترکیب نمایید و در انتها شکلات چیپسی را اضافه کنید.

بعد از اضافه کردن شکلات چیپسی، خمیر را به خوبی ورز دهید تا خمیر کوکی شکل بگیرد. پس از اینکه خمیر کوکی آماده شد آن را حدود یک شبانه روز درون یخچال بگذارید. بعد از اینکه خمیر را از یخچال درآوردید باید حدود یک ساعت بعد از آن استفاده کنید. فر را روی درجه ۱۷۵ بگذارید و سپس سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. روی کاغذ روغنی کوکی‌ها را قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا کوکی کره بادام زمینی با تکه شکلات درون فر بپزد.

نکاتی در مورد آماده سازی کوکی کره ی بادام زمینی و تکه های شکلات

 نکات مهمی در این مورد آماده‌سازی کوکی کره ی بادام زمینی شکلاتی وجود دارد که هر یک از این نکات را باید به خوبی رعایت کنید. مقدار مواد کوکی را به درستی اندازه‌گیری کنید، اگر اندازه مواد درست نباشد روی بافت کوکی تاثیر زیادی می‌گذارد.

بر اساس اندازه و سایزی که می‌خواهید کوکی را آماده کنید زمان پخت را باید دو دقیقه کمتر یا زیادتر نمایید. سطح کوکی‌ها را بعد از گلوله کردن نباید بیش از اندازه فشار دهید. چرا که کوکی‌ها در این صورت نازک می‌شوند. شما می‌توانید از کره بادام زمینی نرم که بدون تکه‌های بادام زمینی هستند استفاده نمایید.

کره‌های بادام زمینی که در آجیل منوچهری به فروش می‌رسند انتخاب مناسبی هستند. اگر خمیر کوکی بعد از آماده شدن بیش از اندازه خشک شد باید حدود یک الی دو قاشق غذاخوری به آن شیر اضافه نمایید. در صورتی که شکر قهوه‌ای خیس در دسترس دارید پیشنهاد می‌دهیم از آن استفاده نمایید تا بافت کوکی لطیف‌تر شود.

آشنایی با خواص خوب کره بادام زمینی

کره بادام زمینی فرآورده بسیار مفید و پرخاصیتی است که طرفداران بسیار زیادی را در دنیا از آن خود کرده است. با استفاده از این محصول غذایی محبوب می توان انواع کوکی، کیک، اسموتی، میلک شیک، پودینگ، بستنی، پای و… را تهیه کرد. خواص کره بادام زمینی برای بدن موارد مختلفی را در بر می گیرد. در اینجا با چند نمونه از خواص ارزشمندی که مصرف کره بادام زمینی شامل حالتان می کند آشنا خواهید شد.

با خوردن این کره خوشمزه لاغر شوید

کمک به کاهش وزن یکی از خواص کره بادام زمینی است. اگر می خواهید وزنتان را کم کنید پیشنهاد می شود از کره بادام زمینی در برنامه غذایی خود استفاده کنید. مصرف این کره خوشمزه اشتهای شما را کاهش می دهد. کره بادام زمینی دارای پروتئین و چربی های تک اشباع نشده است که احساس سیری زیادی را در مصرف کننده به وجود می ‌آورند. توجه داشته باشید که کره بادام زمینی باید در حد اعتدال مصرف شود در غیر اینصورت باعث اضافه وزن خواهد شد.

انرژی مورد نیاز بدنتان را تامین کنید

خواص کره بادام زمینی مورد توجه افراد ورزشکار قرار دارد. این محصول پرفایده در ترکیبات خود از پروتئین، چربی و فیبر برخوردار است. به همین دلیل با مصرف آن می توان انرژی مورد نیاز بدن را در طول روز به نحو مطلوب تامین کرد. اگر بدنساز هستید و قصد عضله سازی و حجم دهی دارید خرید بادام زمینی یک گزینه بسیار خوب برای شما خواهد بود. در چنین موقعیتی مصرف کره بادام زمینی همراه با عسل به ورزشکاران توصیه می شود.

با خواص بادام زمینی از دیابت نوع ۲ جلوگیری کنید

یکی دیگر از خواص کره بادام زمینی تاثیر مثبت آن در رابطه با بیماری دیابت است. مصرف این محصول باعث کاهش قابل ملاحظه احتمال ابتلا به بیماری دیابت می شود. با استفاده از خواص باارزش کره بادام زمینی می توان از بروز دیابت نوع ۲ پیشگیری کرد.

با کلسترول مبارزه کنید

خرید کره بادام زمینی در دسته بندی محصولاتی قرار می گیرد که مصرف آنها جهت تقویت و بهبود سلامت قلب سودمند است. این ویژگی مثبت به دلیل وجود چربی های تک اشباع نشده سالم در کره بادام زمینی شکل گرفته است. مصرف کره بادام زمینی منجر به کاهش خطر مرگ به علت ابتلا به امراض قلبی عروقی می‌ شود.

پرسش و پاسخ

کوکی کره ی بادام زمینی چیست؟

کوکی کره ی بادام زمینی که به کمک کره بادام زمینی تهیه می شود نوعی شیرینی خوشمزه فرانسوی است که بسیاری از افراد طرفدار آن هستند.

استفاده از کره بادام زمینی در برنامه غذایی چه فوایدی برای بدن دارد؟

کره بادام زمینی را می توان برای تهیه انواع کیک، اسموتی، پودینگ، کوکی کره ی بادام زمینی و… استفاده کرد. خواص کره بادام زمینی شامل موارد گوناگونی از جمله کاهش وزن، تامین انرژی بدن، مبارزه با کلسترول، جلوگیری از بروز دیابت نوع ۲ و… می شود.