طرز تهیه ی بادام زمینی روکشدار در منزل

طرز تهیه ی بادام زمینی روکشدار در منزل

امروزه انواع مختلفی از بادام زمینی روکشدار در طعم های دلپذیر و مشتری پسند روانه بازار می ‌شود. در این میان بسیاری از مصرف کنندگان مایلند خرید بادام هندی یا زمینی یا درختی داشته باشند و انواع بادام زمینی روکش دار را شخصا در منزل تهیه کنند. اگر شما هم جزو این دسته از طرفداران خوش ذوق بادام زمینی هستید کافیست با ادامه مطلب ما را همراهی کنید. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه بادام زمینی روکش دار پنیری در منزل را به علاقه مندان آموزش دهیم.

مواد لازم و مراحل تهیه بادام زمینی روکشدار با طعم پنیر

برای تهیه بادام زمینی روکشدار پنیری در منزل اول باید مواد اولیه زیر را آماده کنیم:

مواد لازم	مقدار
بادام زمینی	۱۵۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
آرد سفید	۱٫۲ پیمانه+۲ قاشق غذاخوری
پودر پنیر	۱ قاشق چایخوری
پودر کچاپ	۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز	۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر	۱٫۳ قاشق چایخوری
نمک	۱٫۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه	به میزان لازم

برای تهیه بادام زمینی روکشدار با طعم پنیر مراحل زیر را طی می کنیم:

مرحله ۱

بادام زمینی روکشدار با استفاده از بادام زمینی های بدون پوست تهیه می شود. بنابراین برای تهیه این خوراکی می توانیم مغز بادام زمینی پوست کنده را از بازار بخریم و یا این که خودمان پوست بادام زمینی ها را بگیریم. برای جدا کردن پوست بادام زمینی ها کافیست آنها را در نایلون بریزیم. بعد شروع به مالش دادن بادام زمینی ها می کنیم. با این کار می توان پوست بادام زمینی ها را به خوبی گرفت.

مرحله ۲ از طرز تهیه بادام زمینی روکشدار

در این مرحله از نحوه تهیه بادام زمینی روکش دار تخم مرغ را در ظرف مناسبی ریخته و مقداری هم می زنیم. در ادامه تمام مواد و ادویه ها را به آن اضافه کرده و مجددا هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر را در ظرف دیگری ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم. بعد باید ترکیب آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذاریم.

مرحله ۳

مواد تخم مرغی را که در مرحله قبل آماده کردیم رفته رفته روی بادام زمینی های بدون پوست ریخته و ظرف حاوی بادام زمینی را تکان می دهیم. سپس مقداری از آرد را روی بادام زمینی ها الک می کنیم و مجددا ظرف را تکان می دهیم. برای تهیه بادام زمینی روکشدار این کار باید چند بار (۵ تا ۶ مرتبه) انجام شود تا لایه ای از مواد روی بادام زمینی های ما ایجاد شود.

مرحله ۴ از نحوه تهیه بادام زمینی روکشدار

در مرحله آخر از طرز تهیه بادام زمینی روکشدار مقداری روغن را در ظرف مناسبی مانند یک شیرجوش می ریزیم. بعد ظرف را روی اجاق گاز می گذاریم تا مقداری گرم شود. توجه داشته باشید که روغن نباید داغ شود. بعد از گرم شدن روغن می توانیم بادام زمینی ها را در آن بریزیم. زمانی که بادام زمینی ها در روغن به رنگ طلایی درآمدند آنها را بیرون آورده و در ظرف مورد نظرمان می ریزیم. به این ترتیب بادام زمینی روکش دار ما آماده است.

در ادامه طرز تهیه و مواد مورد نیاز برای تهیه بادام زمینی روکشدار در طعم های مختلف را آموزش خواهیم داد تا بتوانید به نسبت سلیقه ی خود بادام زمینی روکشدار در طعم مورد نظرتان را در منزل تهیه کنید.

🥜🌶️طرز تهیه بادام‌زمینی روکش‌دار تند و فلفلی

برای شروع، بادام‌زمینی خام بدون پوست را یک ساعت در آب ولرم بخیسانید. این کار باعث می‌شود بافت آن کمی نرم شود و روکش به‌خوبی به دانه‌ها بچسبد. بعد از خیساندن، بادام‌زمینی‌ها را آبکش کرده و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.

سفیده تخم‌مرغ را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با چنگال یا همزن دستی کمی هم بزنید تا کف کند. سپس نمک، فلفل قرمز یا پاپریکا، و پودر چیلی را به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا ادویه‌ها در مایه پخش شوند. بادام‌زمینی‌های خشک‌شده را به این مخلوط اضافه کنید و با قاشق یا کفگیر به‌آرامی هم بزنید تا تمام دانه‌ها به مایه آغشته شوند.

در مرحله بعد، آرد یا نشاسته ذرت را روی بادام‌زمینی‌ها الک کنید و دوباره هم بزنید تا یک لایه نازک روکش روی آن‌ها شکل بگیرد. این روکش بعد از پخت، ترد و خوش‌طعم می‌شود. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و بادام‌زمینی‌ها را به‌صورت یک‌لایه روی آن پخش کنید تا به هم نچسبند.

فر را از قبل با دمای ۱۶۰–۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی را داخل فر بگذارید و حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. در میانه پخت، سینی را بیرون بیاورید و بادام‌زمینی‌ها را کمی زیر و رو کنید تا همه طرف آن‌ها یکدست برشته شود. بعد از پخت، بگذارید کاملاً خنک شوند تا روکش ترد شود. سپس می‌توانید آن‌ها را در ظرف دربسته نگهداری یا بسته‌بندی کنید.

مواد لازم برای تهیه بادام زمینی روکشدار تند و فلفی

ماده اولیه	مقدار
بادام‌زمینی خام بدون پوست	۲ پیمانه (حدود ۲۵۰ گرم)
سفیده تخم‌مرغ	۱ عدد
آرد سفید یا نشاسته ذرت	۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۱ قاشق غذاخوری
نمک	۱ قاشق چای‌خوری
پودر فلفل قرمز یا پاپریکا	۱ قاشق چای‌خوری
پودر چیلی	½ قاشق چای‌خوری

🥜🧀طرز تهیه بادام‌زمینی روکش‌دار پنیری

ابتدا بادام‌زمینی خام بدون پوست را یک ساعت در آب ولرم بخیسانید تا بافت آن کمی نرم شود و روکش به‌خوبی بچسبد. سپس آن‌ها را آبکش کرده و روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند. خشک‌بودن بادام‌زمینی باعث می‌شود روکش بهتر و یکنواخت‌تر شود.

سفیده تخم‌مرغ را داخل یک کاسه نسبتاً بزرگ بریزید و با چنگال یا همزن دستی کمی هم بزنید تا کف کند. سپس نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. بادام‌زمینی‌ها را داخل این ترکیب بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا همه دانه‌ها آغشته به سفیده شوند.

در این مرحله، آرد یا نشاسته ذرت را روی بادام‌زمینی‌ها الک کنید و دوباره به‌آرامی هم بزنید تا روکش خشک اولیه شکل بگیرد. این لایه باعث می‌شود بعد از پخت، پنیر بهتر به سطح بادام‌زمینی بچسبد. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و بادام‌زمینی‌ها را به‌صورت یک‌لایه روی آن پخش کنید.

فر را از قبل با دمای ۱۶۰–۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر بگذارید. در میانه پخت، بادام‌زمینی‌ها را کمی زیر و رو کنید تا برشته‌شدن یکنواخت داشته باشند. بعد از پخت، وقتی بادام‌زمینی‌ها هنوز گرم هستند (نه داغ)، پودر پنیر پارمزان یا چدار خشک را روی آن‌ها بپاشید و خوب هم بزنید تا به سطح روکش‌دار بچسبد. سپس اجازه دهید کاملاً خنک شوند تا روکش ترد و پنیر کاملاً تثبیت شود.

مواد لازم برای تهیه بادام زمینی روکشدار پنیری

ماده اولیه	مقدار
بادام‌زمینی خام بدون پوست	۲ پیمانه (حدود ۲۵۰ گرم)
سفیده تخم‌مرغ	۱ عدد
آرد سفید یا نشاسته ذرت	۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۱ قاشق غذاخوری
نمک	½ قاشق چای‌خوری
پودر پنیر پارمزان یا چدار خشک	۲ قاشق غذاخوری

🥜🍬طرز تهیه بادام‌زمینی شکرپوش کاراملی

برای شروع، بادام‌زمینی خام بدون پوست را یک ساعت در آب ولرم بخیسانید تا کمی نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا رطوبت آن کاملاً گرفته شود. در این نوع روکش، از سفیده تخم‌مرغ یا آرد استفاده نمی‌کنیم، بلکه شکر را مستقیماً کاراملی کرده و بادام‌زمینی را داخل آن می‌غلتانیم.

یک تابه نچسب یا سنگین را روی حرارت متوسط قرار دهید. شکر سفید را داخل تابه بریزید و کمی آب (۲ قاشق غذاخوری) اضافه کنید تا شکر بهتر حل شود. اجازه دهید شکر آرام آرام ذوب شده و به رنگ طلایی کاراملی برسد. در این مرحله می‌توانید کمی وانیل یا کره (برای براق شدن) اضافه کنید.

وقتی کارامل آماده شد، بادام‌زمینی‌ها را به‌سرعت داخل آن بریزید و سریع هم بزنید تا تمام سطح آن‌ها پوشیده شود. سپس بادام‌زمینی‌های کاراملی‌شده را بلافاصله روی یک سینی بزرگ که از قبل با کاغذ روغنی یا کمی روغن چرب شده، پخش کنید. با قاشق یا کفگیر، دانه‌ها را از هم جدا کنید تا به هم نچسبند.

بگذارید کاملاً خنک شوند تا روکش کاراملی سفت و ترد شود. بعد از خنک‌شدن، می‌توانید آن‌ها را در ظرف دربسته نگهداری یا برای بسته‌بندی آماده کنید.

مواد لازم برای بادام‌زمینی شکرپوش کاراملی

ماده اولیه	مقدار
بادام‌زمینی خام بدون پوست	۲ پیمانه (حدود ۲۵۰ گرم)
شکر سفید	½ پیمانه
آب	۲ قاشق غذاخوری
کره (اختیاری)	۱ قاشق غذاخوری
وانیل (اختیاری)	¼ قاشق چای‌خوری

🥜🔥طرز تهیه بادام‌زمینی روکش‌دار باربیکیو

اول بادام‌زمینی خام بدون پوست رو یک ساعت در آب ولرم بخیسانید تا کمی نرم بشه و روکش بهتر بچسبه. بعد آبکش کنید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کامل خشک بشه.

سفیده تخم‌مرغ رو داخل یک کاسه بریزید و کمی با چنگال بزنید تا کف کنه. سپس نمک، شکر، پودر باربیکیو، و پاپریکا دودی رو اضافه کنید و هم بزنید تا یک مایه یکدست به‌دست بیاد. بادام‌زمینی‌ها رو داخل این مخلوط بریزید و آرام هم بزنید تا همه دانه‌ها آغشته بشن.

آرد یا نشاسته ذرت رو روی بادام‌زمینی‌ها الک کنید و دوباره هم بزنید تا روکش خشک اولیه شکل بگیره. سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و بادام‌زمینی‌ها رو به‌صورت یک‌لایه روی اون پخش کنید.

فر رو از قبل با دمای ۱۶۰–۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی رو داخل فر بذارید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و در میانه پخت، بادام‌زمینی‌ها رو زیر و رو کنید تا همه طرفشون یکنواخت برشته بشه. بعد از پخت، اجازه بدید کامل خنک بشن تا روکش ترد و خوش‌طعم بشه.

مواد لازم برای بادام‌زمینی روکش‌دار باربیکیو

ماده اولیه	مقدار
بادام‌زمینی خام بدون پوست	۲ پیمانه (حدود ۲۵۰ گرم)
سفیده تخم‌مرغ	۱ عدد
آرد سفید یا نشاسته ذرت	۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۱ قاشق غذاخوری
شکر سفید یا قهوه‌ای	۱ قاشق غذاخوری
نمک	½ قاشق چای‌خوری
پودر باربیکیو آماده	۱ قاشق غذاخوری
پاپریکا دودی	½ قاشق چای‌خوری

🥜🌿طرز تهیه بادام‌زمینی روکش‌دار سبزیجات خشک

اول بادام‌زمینی خام بدون پوست رو یک ساعت در آب ولرم بخیسانید تا کمی نرم بشه و روکش بهتر بچسبه. بعد اون‌ها رو آبکش کنید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کامل خشک بشن.

سفیده تخم‌مرغ رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با چنگال کمی بزنید تا کف کنه. بعد نمک و روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید. حالا سبزیجات خشک معطر مثل اورگانو، آویشن و ریحان خشک رو همراه کمی پودر سیر به مایه اضافه کنید و مخلوط کنید تا طعم‌دهنده‌ها یکنواخت پخش بشن.

بادام‌زمینی‌های خشک‌شده رو داخل این ترکیب بریزید و آرام هم بزنید تا همه دانه‌ها آغشته بشن. سپس آرد یا نشاسته ذرت رو روی بادام‌زمینی‌ها الک کنید و دوباره به‌آرامی هم بزنید تا یک روکش اولیه خشک شکل بگیره.

سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و بادام‌زمینی‌ها رو به‌صورت یک‌لایه پخش کنید. فر رو از قبل با دمای ۱۶۰–۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی رو به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر بذارید. در میانه پخت، بادام‌زمینی‌ها رو زیر و رو کنید تا یکنواخت برشته بشن. بعد از خنک شدن، آماده سرو یا بسته‌بندی هستن.

مواد لازم برای بادام‌زمینی روکش‌دار سبزیجات خشک

ماده اولیه	مقدار
بادام‌زمینی خام بدون پوست	۲ پیمانه (حدود ۲۵۰ گرم)
سفیده تخم‌مرغ	۱ عدد
آرد سفید یا نشاسته ذرت	۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۱ قاشق غذاخوری
نمک	۱ قاشق چای‌خوری
اورگانو خشک	½ قاشق چای‌خوری
آویشن خشک	½ قاشق چای‌خوری
ریحان خشک	½ قاشق چای‌خوری
پودر سیر (اختیاری)	¼ قاشق چای‌خوری

🥜🍋طرز تهیه بادام‌زمینی روکش‌دار لیمو و نمک

ابتدا بادام‌زمینی خام بدون پوست رو یک ساعت در آب ولرم بخیسانید تا کمی نرم بشه و روکش بهتر بهش بچسبه. بعد اون‌ها رو آبکش کنید و روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک بشن.

سفیده تخم‌مرغ رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید و کمی با چنگال بزنید تا کف کنه. سپس نمک، فلفل سیاه و روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید. حالا پوست رنده‌شده لیموترش رو هم داخل مایه بریزید و مخلوط کنید تا عطر لیمو در تمام مایه پخش بشه.

بادام‌زمینی‌های خشک‌شده رو داخل این ترکیب بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا همه دانه‌ها آغشته بشن. سپس آرد یا نشاسته ذرت رو روی اون‌ها الک کنید و دوباره مخلوط کنید تا روکش اولیه شکل بگیره.

سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و بادام‌زمینی‌ها رو به‌صورت یک‌لایه روی سینی پخش کنید. فر رو از قبل با دمای ۱۶۰–۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی رو داخل فر بذارید. حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و در میانه پخت، بادام‌زمینی‌ها رو زیر و رو کنید تا همه طرفشون یکنواخت برشته بشه. بعد از خنک شدن، طعم شور و ترش لیمویی به اوج خودش می‌رسه.

مواد لازم برای بادام‌زمینی روکش‌دار لیمو و نمک

ماده اولیه	مقدار
بادام‌زمینی خام بدون پوست	۲ پیمانه (حدود ۲۵۰ گرم)
سفیده تخم‌مرغ	۱ عدد
آرد سفید یا نشاسته ذرت	۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع	۱ قاشق غذاخوری
نمک	۱ قاشق چای‌خوری
پوست رنده‌شده لیموترش تازه	½ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه	½ قاشق چای‌خوری

مصرف بادام زمینی روکشدار چه فوایدی برای بدن به دنبال دارد؟

بادام زمینی روکشدار یکی از محصولاتی است که برای بهره مندی از خواص خوب بادام زمینی در بازار به فروش می رسد. مصرف بادام زمینی های مرغوب و درجه یک می تواند از جهات گوناگون برای سلامتی بدن سودمند باشد. موارد زیر بعضی از فوایدی است که مصرف انواع بادام زمینی برای بدن به ارمغان می آورد:

مناسب برای رشد

بادام زمینی جزو آن دسته از محصولات غذایی است که غنی از پروتئین هستند. از آنجایی که بادام زمینی از اسید آمینه برخوردار است مصرف آن برای رشد بدن مفید است.

کاهش خطر بروز سکته

با مصرف بعضی از مواد غذایی می توان احتمال بروز سکته قلبی را کاهش داد. بادام زمینی هم جزو محصولاتی است که مانع از بروز سکته می شوند.

اثر مثبت روی کلسترول

یکی از خواص بادام زمینی تاثیر مثبت آن در پایین آمدن کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب است. مصرف این آجیل خوشمزه باعث پیشگیری از بروز انواع بیماری های قلبی عروقی می ‌شود.

بادام زمینی؛ محصولی سرشار از انرژی

بادام زمینی ها در ترکیبات خود مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان و… را جا داده اند. به همین دلیل این محصولات منبع مناسبی از انرژی به شمار می روند.

کاهش خطر سرطان معده

قابلیت مبارزه با سرطان معده یکی دیگر از خواص بادام زمینی است. مقادیر قابل توجهی از آنتی ‌اکسیدان پلی فنولی در این آجیل موجود است. به همین جهت مصرف آن منجر به کاهش خطر سرطان معده می شود.

کاهش خطر چاقی

با استفاده از خواص بادام زمینی باکیفیت می توان خطر افزایش وزن را در مصرف کنندگان کاهش داد. مطالعاتی که درباره تاثیر مصرف این آجیل صورت گرفته نشان می ‌دهد کسانی که بادام زمینی استفاده می کنند کمتر از سایرین در معرض خطر زیاد شدن وزن قرار دارند.

خرید و قیمت انواع بادام زمینی روکشدار از اجیل منوچهری

برای خرید بادام زمینی روکشدار بهتر است متقاضیان محصولات با کیفیت بالا و درجه یک را از بازار تهیه کنند. فروشگاه آجیل و خشکبار منوچهری یکی از مراکزی است که بادام زمینی روکش دار را با کیفیت مناسب روانه بازار می کنند. این مجموعه که به عنوان بزرگترین تولیدکننده آجیل و خشکبار در شمال ایران شناخته می شود بادام زمینی های روکشدار را با طعم کچاپ و پیاز و جعفری عرضه کرده است. شما با توجه به نیاز و بودجه خود می توانید انواع بادام زمینی روکش دار را در مقادیر جزئی و عمده از این فروشگاه آنلاین سفارش دهید.

قیمت بادام زمینی روکشدار با توجه به کیفیت محصول، جزئی یا کلی بودن خرید و… مشخص می شود. برای اطلاع از جدیدترین قیمت خرید بادام زمینی روکش دار کافیست از فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار منوچهری بازدید فرمایید.