خواص گردو برای کودکان | تقویت رشد مغز، قد و ایمنی بدن کودک

تغذیه مناسب کودکان در حال رشد، یکی از بزرگ‌ترین و مهم‌ترین دغدغه‌های والدین است. گنجاندن مواد غذایی مفید و مقوی مانند گردو در رژیم غذایی کودکان، می‌تواند علاوه بر رشد بهتر، به سلامت کلی او در بزرگسالی کمک کند. خواص گردو برای کودکان بر کسی پوشیده نیست، اما واقعا گردو برای کودکان مفید است؟ آیا از خواص گردو برای کودکان و نکات مهم مصرف، خبر دارید؟

اگر به رشد و سلامت فرزند دلبندتان اهمیت می‎‌دهید، این مقاله را از دست ندهید؛ در این متن با بررسی دقیق و سفر به دنیای خواص گردو برای کودکان، همه چیز را درباره این دانه مقوی و مفید از فواید گردو برای رشد مغز و افزایش قد تاجلوگیری از چاقی و آرامش روانی کودک، کشف خواهیم کرد.

خواص گردو برای کودکان؛ 12 خاصیت طلایی

بدون شک، کودکان برای رشد بدنی و تکامل سالم ذهنی، به مواد غذایی مفید نیاز دارند. گردو یک خوراکی خوشمزه و در عین‌حال مفید، به خاطر داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی مانند اسیدهای چرب امگا 3، آنتی اکسیدان‌ها، فسفر، منیزیم، پروتئین، فیبر و… می‌تواند یک انتخاب عالی برای رژیم غذایی کودکان به حساب آید.

1. رشد مغزی کودک؛ باهوش شدن با امگا 3

از مهم‌ترین و خاص‌ترین خواص گردو برای کودکان می‌توان به رشدمغزی کودک و بالا بردن ضریب هوشی، اشاره کرد. گردو به عنوان غذای مغز، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 مانند آلفا لینولنیک اسید (ALA)  به عنوان یک ماده حیاتی برای رشد سلول‌های عصبی و مغز است. امگا 3 با ساخت غشای سلولی نورون‌ها، باعث بهبود ارتباطات مغزی و عصبی می‌شود.

2. بهبود سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها با گردو

اگر کودکتان لبنیات کافی مصرف نمی‌کند و نگران رشد استخوان‌ها و دندان‌های او هستید، از مخلوط پودر گردوی آسیاب شده با ماست یا موز له شده، برای میان‌وعده او استفاده کنید. منیزیم، فسفر، منگنز و کلسیم موجود در گردو مانند یک تیم قوی، نقش کلیدی در سلامت و رشد بهتر استخوان‌ها و دندان‌های کودک، بازی می‌کنند.

گردو به عنوان منبعی از ویتامین B6 و مس، می‌تواند با کلاژن سازی و جذب بهتر کلسیم، باعث رشد بهتر استخوان و استحکام آن در کودکان شود. همچنین گردو با خاصیت ضدباکتریایی خود، از تشکیل پلاک دندانی و باکتری‌های مضر دهان جلوگیری کرده و لبخند زیبایی برای دلبندتان به ارمغان می‌آورد.

3. خواص گردو برای افزایش قد در کودکان

بدون شک ژنتیک در تعیین قد کودک حرف اول را می‌زند، اما تغذیه مناسب در کنار خواب کافی و تحرک بدنی، می‌تواند در سنین رشد (5 تا 12 سال)  به رشد بیشتر استخوان‌ها و افزایش قد کودک کمک کنند. منیزیم، فسفر و کلسیم موجود در گردو تمام آن چیزی هستند که استخوان‌ها برای رشد بهتر و استحکام بیشتر به آن نیاز دارند.

همچنین از خواص گردو برای قد کودکان می‌توان به زینک (روی) اشاره کرد که به تولید هورمون رشد و افزایش قد کودک، کمک شایانی می‌کند.

4. تامین انرژی روزانه کودکان به طور طبیعی

بدن کوچک کودکان برای فعالیت بیشتر، یادگیری بهتر، بازی کردن و رشد سریع‌تر، به انرژی پایدار و سالم نیاز دارد. تامین انرژی از مواد غذایی مضر مانند تنقلات شیرین و چرب صنعتی، باعث افت انرژی و قند خون کودک شده و در نهایت باعث اضافه وزن او خواهد شد.

گردو برخلاف ظاهر کوچک خود، یک بمب انرژی به حساب می‌آید و می‌تواند با کمک ویتامین‌های گروه B، باعث بهبود و تسریع فرآیند تبدیل غذا به انرژی در بدن کودک شود. همچنین چربی‌های غیراشباع مفید، پروتئین و فیبر موجود در گردو، علاوه بر ساخت عضلات و بافت‌ها، با آزاد کردن تدریجی انرژی در بدن، به تعادل قندخون کمک کرده و باعث تولید انرژی پایدار و ماندگار می‌شوند.

5. تاثیر گردو بر کودکان بیش‌فعال، کج‌خلق و پرخاشگر

مشکلات عصبی، تغذیه ناسالم و… می‌تواند باعث بیش‌فعالی، بی‌قراری، نوسانات خلقی یا پرخاشگری در کودکان شود. خوشبختانه خواص گردو برای کودکان به سلامت جسم خلاصه نشده، و این دانه کوچک می‌تواند یک غذای طبیعی و مفید برای روح و روان کودک باشد.

گردو به عنوان منبعی از امگا 3، با تنظیم و بهبود فعالیت انتقال دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین، مانند یک داروی آرام‌بخش قوی، به بهبود خلق‌وخو، افزایش تمرکز و آرامش بیشتر کودک کمک می‌کند. مصرف منظم گردو در روز برای کودک باعث کاهش علائم اختلال بیش‌فعالی (ADHD) و افزایش تمرکز می‌شود.

ملاتونین و منیزیم با تنظیم چرخه خواب، باعث ایجاد آرامش و خواب کافی در کودک شده و آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله ویتامین E و پلی‌فنول‌ها، با کاهش التهابات مغزی، از تحریک‌پذیری و بی‌قراری کودک جلوگیری می‌کنند.

6. تقویت سیستم ایمنی با آنتی اکسیدان‌های طبیعی

مریض شدن مداوم کودکان در فصول سرد سال، به خصوص در محیط مدرسه یا مهدکودک، یکی از مشکلاتی است که مادران زیادی از آن شکایت دارند. گردو به عنوان یک ماده غذایی مفید، با تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان، مانند یک سرباز قوی، نقش حیاتی در افزایش قدرت سپر دفاعی بدن ایفا می‌کند.

آنتی اکسیدان‌های گردو مانند ویتامین E و پلی‌فنول‌ها، علاوه بر محافظت از سلول‌های ایمنی در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، با خاصیت ضد ویروسی و ضدباکتریایی خود، از بدن کودک در برابر بیماری‌ها، محافظت می‌کنند. سلنیوم، زینک و امگا 3 موجود در گردو، با تولید و فعال‌سازی سلول‌های ایمنی و کاهش التهابات، بدن کودک را برای مقابله با انواع ویروس و عفونت، آماده می‌کنند.

7. افزایش تمرکز و قدرت یادگیری در مدرسه و خانه

بالاخره به بخش مورد علاقه اکثر والدین، یعنی افزایش تمرکز و قدرت یادگیری کودکان رسیدیم. تحقیقات زیادی نشان می‌‍دهد که مصرف روزانه 1 تا 2 عدد گردو در کودکان به همراه عسل، موز، ماست یا مویز می‌تواند باعث بهبود حافظه بلندمدت و کوتاه‌مدت، کاهش اضطراب و افزایش انگیزه برای یادگیری شود.

گردو به عنوان منبعی از اسیدآلفا لینولنیک اسید (ALA) به عنوان ماده مهم در سلول‌های مغزی و ارتباطات عصبی، به بهبود حافظه و افزایش تمرکز کمک می‌کند. منیزیم و زینک دو ماده معدنی مهم در گردو به بهبود انتقال پیام‌های عصبی و تنظیم فعالیت مغزی کمک ‌خواهند کرد.

8. پیشگیری از چاقی در کودکان با چربی‌های سالم

متاسفانه این روزها کودکان به دلیل فعالیت کم، استفاده از بازی‌های کامپیوتری، تنقلات مضر، فست ‌فود و… بیشتر در معرض چاقی قرار دارند. اضافه وزن در کودکان می‌تواند ریسک ابتلا به دیابت و مشکلات قلبی را افزایش دهد. گردو به عنوان منبعی از اسیدهای چرب غیراشباع مفید و فیبر، می‌تواند با ایجاد احساس سیری طولانی مدت، ولع خوردن خوراکی‌های شیرین و چرب مضر را کاهش دهد.

مصرف منظم و مداوم گردو در کودکان می‌تواند با ایجاد انرژی پایدار و جلوگیری از افت قندخون، در کنترل اشتها و کاهش پرخوری کودک، نقش مفیدی داشته باشد.

9. حفاظت از سلامت قلب کودک از سنین پایین

حفظ سلامت قلب و عروق در سنین پایین و ابتدای زندگی کودک، می‌تواند زمینه‌ساز سلامت قلب در سنین بالاتر باشد. گردو به عنوان بک ابرغذای مفید برای سلامتی قلب، منبع غنی از چربی‌های غیراشباع مفید مانند امگا 3 و امگا 6 است که می‌تواند با کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL)، به سلامت کلی عروق و قلب کودک کمک کند.

همچنین منیزیم و پتاسیم موجود در گردو با خنثی کردن اثر سدیم در بدن، باعث تنظیم فشارخون و سلامت رگ‌ها در کودکان می‌شوند.

همچنین بخوانید: گردو در بارداری | فواید، عوارض و نکات مهم مصرف گردو برای مادر و جنین

10.  پیشگیری از یبوست؛ یک اثر جانبی خوشایند

یبوست یکی از آزاردهنده‌ترین مشکلاتی است که کودکان با آن روبه‌رو می‌شوند. مصرف گردو به عنوان منبع غنی از فیبر، منیزیم و چربی‌های سالم به همراه آب کافی، علاوه بر نرم کردن مدفوع، با تنظیم حرکات روده، به دفع راحت‌تر و جلوگیری از یبوست کمک خواهد کرد.

11. حمایت از سلامت پوست و مو در حال رشد کودک

با گنجاندن گردو در رژیم غذایی کودک، زیبایی و اعتماد به نفس را به او هدیه دهید. اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین E، زینک، مس و منیزیم، تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مفیدی هستند که می‌توانند ضمن ایجاد نرمی و کشسانی در پوست، باعث رشد موهای قوی شده و از پوست لطیف کودک در برابر آسیب‌های محیطی مانند اشعه UV و آلودگی، محافظت کنند.

12. کاهش التهاب‌های بدن و کمک به بهبود بیماری‌ها

التهابات مزمن به عنوان یک عامل مهم در بروز انواع بیماری‌ها، می‌تواند باعث اختلال رشد کودکان شود. یکی از مهم‌ترین خواص گردو تازه در کودکان، کاهش التهابات و بهبود سریع‌تر بیماری‌ها است. آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا 3، با خواص ضدالتهابی خود، علاوه بر محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب اکسیداتیو، باعث کاهش التهابات می‌شوند.

مزایای علمی گردو برای کودکان بر اساس تحقیقات جدید

خواص گردو برای کودکان، این دانه را به موضوعی مهم برای تحقیقات جدید تبدیل کرده است. در یکی از معتبرترین تحقیقات راجع به تاثیر مصرف گردو (30 گرم در روز) بر رشد عصبی و روانی در نوجوانان سالم (11تا 16 ساله)، به مدت 6ماه، نتایج جالبی به دست آمد. بر طبق این تحقیق، در نوجوانانی که واقعا گردو را به صورت منظم مصرف کردند، افزایش تمرکز، افزایش هوش سیال و کاهش علائم اختلال بیش‌فعالی (ADHD) دیده شد. بنابراین مصرف منظم گردو می‌تواند رشد شناختی و عملکرد رفتاری نوجوانان را تقویت کند.

از چه سنی می‌توان به کودک گردو داد؟ نکات ایمنی برای والدین

تا اینجا با خواص گردو تازه برای کودکان آشنا شدید؛ این دانه مغذی می‌تواند به رشد بهتر، سلامت جسمی و ذهنی کودکان کمک کند اما به دلیل حساسیت دوران کودکی، رعایت چند نکته طلایی و مهم می‌تواند والدین را برای تغذیه و رشد بهتر کودک، یاری دهد.

• برای مصرف گردو در کودکان 1 تا 3 سال، حتما این دانه را به صورت ریز خرد کرده یا آسیاب کنید و از دادن تکه‌های بزرگ گردو به کودک به علت ریسک خفگی، خودداری کنید. برای بلعیدن راحت‌تر گردو توسط کودک، پودر گردوی آسیاب شده را با غذاهای نرم مانند ماست ، فرنی و موز له شده، مخلوط کنید.
• برای مصرف گردو در کودکان بالای 3 سال، گردو را براساس مهارت کودک در غذا خوردن و بلعیدن، به تکه‌های کوچک تقسیم کنید.
• اگر سابقه خانوادگی آلرژی به دانه‌های آجیل دارید، قبل از دادن گردو به کودک، با پزشک متخصص مشورت کنید.
• 1 تا 2 عدد گردو در روز برای کودک کافیست؛ رعایت اعتدال در مصرف گردو، ضمن تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز کودک، از افزایش وزن جلوگیری می‌کند.
• در موقع خوردن گردو توسط کودک، او را تنها نگذاشته و او را زیرنظر بگیرید. قبل از مصرف گردو، کودک را تشویق به آرام نشستن کنید و با آرام کردن محیط، از حواس‌پرتی او جلوگیری کرده و ریسک خفگی را کاهش دهید.
• از مصرف گردوهای فاسد و کهنه برای کودکان، خودداری کنید. برای خرید گردو تازه و مرغوب، به فروشگاه‌های معتبر و باسابقه طلایی مانند آجیل‌فروشی منوچهری، مراجعه کرده یا به صورت آنلاین خرید را انجام دهید.
• بهترین زمان مصرف گردو در کودکان، صبحانه، تغذیه مدرسه و میان‌وعده عصر است.

یک نوزاد از چه زمانی می‌تواند گردو بخورد؟🍼

مصرف گردو در نوزادان زیر یک سال، به شدت ممنوع است؛ استفاده از گردو برای کودکان زیر یکسال، ریسک خفگی و آلرژی را به خاطر عدم تکامل سیستم ایمنی و گوارشی، بالا می‌برد.

برای شروع مصرف گردو در کودکان یکسال به بالا، بعد از مشورت با پزشک، از مقدار کم شروع کرده و به واکنش‌های بدن او دقت کنید. در صورت بروز علائمی مانند استفراغ، اسهال، دل‌درد، خارش، کهیرو… در کودک، سریعا به پزشک مراجعه کنید.

چگونه گردو را وارد رژیم غذایی کودک کنیم؟ 🍴

بافت سفت و طعم خاص گردو می‌تواند برای برخی از کودکان خوشایند نباشد. اما خبر خوب این است که مادران عزیز می‌توانند با چاشنی عشق و استفاده از چند ایده ساده، گردو را به یک میان‌وعده جذاب برای کودکان تبدیل کنند تا علاوه بر لذت بردن از طعم این ترکیبات، از خواص گردو برای کودکان، بهرمند شوند. با چند ترفند ساده می‌توان خوردن گردو برای کودکان را دلچسب کرده و اشتهای سخت سلیقه‌ترین کودک را تحریک کرد.

1. خواص خرما و گردو برای کودکان + ایده خلاقانه

ترکیب خرما و گردو به عنوان دو خوراکی خوشمزه و مفید برای رشد و سلامتی کودکان، می‌تواند یک بمب انرژی بسازد که توانایی تحریک اشتهای هر کودکی را داشته باشد. از خواص خرما و گردو برای کودکان می‌توان به افزایش انرژی، جلوگیری از یبوست، تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب، تقویت مغز و افزایش حافظه اشاره کرد.

طرز تهیه توپک انرژی‌زا:

10 عدد خرمای بدون پوست و هسته را با کمی شیر در مخلوط کن بریزید تا به پوره تبدیل شود. 1 فنجان گردوی خرد شده، 2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل و نصف قاشق چای‌خوری دارچین به پوره اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیری شود. از خمیر، توپک‌های کوچکی درست کنید و در پودر نارگیل بچرخانید. توپک‌ها را در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند.

2. خواص کشمش و گردو برای کودکان + ایده خلاقانه

خواص کشمش و گردو برای کودکان، به عنوان دو یار قدیمی و همیشگی، بر کسی پوشیده نیست! این ترکیب جادویی، به درمان کم‌خونی، تامین انرژی پایدار، درمان یبوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت حافظه کودکان، کمک شایانی می‌کند. اگر کودکتان برای خوردن یک مشت گردو و کشمش، علاقه‌ای نشان نمی‌دهد، این رسپی ساده را امتحان کنید.

طرز تهیه توپک جادویی:

1 فنجان کشمش بدون هسته را در آب گرم، خیس کنید تا کمی نرم شود. پس از آبکشی، در مخلوط‌کن ریخته تا پوره شود. 1 فنجان گردوی خرد شده و 1 تا 2 قاشق غذاخوری عسل یا شیره انگور را به مخلوط اضافه کرده تا خمیر شود. از خمیر، گلوله‌های کوچک درست کرده و در پودر پسته، بچرخانید. توپک‌ها را در یخچال بگذارید تا کمی خودش را بگیرد.

3. خواص ماست و گردو برای کودکان + ایده خلاقانه

ترکیب ماست و گردو یک معجون معجزه‌آسا از کلسیم و پروتئین می‌سازد که علاوه بر تامین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کودک، باعث افزایش قد، استحکام استخوان‌ها، سلامت قلب، بهبود عملکرد گوارش و تقویت سیستم ایمنی کودکان می‌شود.

اگر کودکتان علاقه‌مند به یک دسر خوشمزه است، این رسپی را برای بهرمندی از خواص ماست و گردو برای کودکان، امتحان کنید.

طرز تهیه دسر افزایش دهنده قد:

1 پیمانه ماست پروبیوتیک را با 2 قاشق غذاخوری گردوی خردشده و یک قاشق چای‌خوری عسل یا شیره خرما ترکیب کنید. می‌توانید با اضافه کردن میوه‌هایی مانند توت فرنگی یا انبه، ماست میوه‌ای مقوی بسازید.

4. خواص گردو با عسل برای کودکان + ایده خلاقانه

گردو با عسل یک ترکیب شفابخش از دو ماده غذایی مفید می‌سازد؛ از خواص گردو با عسل برای کودکان می‌توان به عنوان یک بمب انرژی، تقویت کننده سیستم ایمنی، بهبود دهنده هضم و تقویت کننده حافظه کودک استفاده کرد.

طرز تهیه معجون انرژی‌زا:

2 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را با 1 قاشق غذاخوری عسل خالص، ترکیب کرده و روی آن را با پودر پسته تزئین کنید. همچنین می‌توانید این ترکیب را با چند عدد خرمای بدون هسته، یک لیوان شیر و اندکی دارچین در مخلوط کن ریخته و یک معجون خوشمزه بسازید.

مضرات گردو برای کودکان چیست؟🚫

تا اینجا به کشف خواص گردو پرداختیم اما گردو نیز مانند دیگر مواد غذایی مفید، در صورت مصرف بیش‌از اندازه و در شرایط خاص، می‌تواند عوارضی برای کودکان داشته باشد. در ادامه با مضرات گردو برای کودکان برای کاهش عوارض و انتخاب آگاهانه آشنا می‌شوید.

• زیاده‌روی در مصرف گردو، به خاطر داشتن طبع گرم، باعث ایجاد زخم در دهان می‌شود.
• گردو به عنوان یک دانه آجیل، می‌تواند برای برخی از افراد به خصوص کودکان، باعث ایجاد حساسیت و واکنش‌های آلرژیک شود. در صورت بروز علائمی مثل بثورات پوستی، خارش، کهیر، تورم لب‌ها، سوزش گلو و… در کودکان به پزشک مراجعه کنید.
• گردو کالری بالایی دارد و در صورت مصرف زیاد، باعث دریافت کالری اضافی و چاقی کودک می‌شود.
• فیبر و چربی مفید گردو می‌تواند برای کودکان با معده حساس، مشکلات گوارشی مانند دل‌درد یا اسهال ایجاد کند.
• گردو بافت سفتی دارد و مصرف تکه بزرگ آن در کودکان زیر 4 سال، باعث افزایش ریسک خفگی می‌شود.
• اگر کودک بیماری خاص دارد یا دارویی مصرف می‌کند، قبل از گنجاندن گردو در رژیم غذایی، با پزشک مشورت کنید.

در نهایت، آیا گردو باید در رژیم غذایی کودک باشد؟

بدون شک بله؛ گردو یک ابرغذای مقوی و مغذی است که فراتر از طعم بی‌نظیرش، خواص بی‌شماری برای کودکان دارد. با در نظر گرفتن خواص گردو برای کودکان، می‌توان گفت که این دانه یک انتخاب هوشمندانه و آگاهانه برای والدینی است که به سلامتی و رشد فیزیکی و ذهنی کودک خود، اهمیت می‌دهند.

سوالات متداول: