کالری تخمه کدو چقدر است؟ جدول کالری در 100 گرم و هر قاشق

وقتی پای تخمه و آجیل خوشمزه و محبوب به میان می‌آید، تخمه کدو مانند یک ستاره می‌درخشد. بدون شک تخمه کدو یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین تخمه‌های خشکبار است که علاوه بر طعم خوشمزه و بافت ترد، خواص فراوانی دارد. اما اگر به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهید، احتمالا این سوال برایتان پیش می‌آید که کالری تخمه کدو چقدر است؟

اگر می‌خواهید با کالری تخمه کدو به صورت کامل آشنا شده و سفری عمیق به دنیای این تخمه داشته باشید، این مقاله را از دست ندهید تا با شیوه محاسبه دقیق کالری، مقدار مناسب مصرف و جدول کالری تخمه کدو آشنا شوید.

کالری تخمه کدو در 100 گرم چقدر است؟

تخمه کدو سرشار از چربی‌های مفید، پروتئین گیاهی، منیزیم، روی و… است که می‌تواند در صورت مصرف متعادل و منظم در یک رژیم غذایی متنوع و غنی، علاوه بر تامین بخشی از نیازهای روزانه بدن، به حفظ سلامتی و بهبود کیفیت زندگی افراد، کمک کند. در واقع آگاهی از خواص تخمه کدو، میزان کالری و ارزش غذایی بالای آن، می‌تواند به انتخاب هوشمندانه و متعادل این تخمه در یک رژیم غذایی مفید و سالم، کمک کند.

بر اساس داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، هر 100 گرم مغز تخمه کدو خام، حدود 559 کیلوکالری و هر 100 گرم مغز بوداده بدون نمک آن، حدود 574 کیلوکالری انرژی دارد. این اعداد نشان می‌دهد که تخمه کدو بر خلاف ظاهر کوچک خود، کالری نسبتا بالایی دارد. در ادامه با جدولی از میزان کالری تخمه کدو خام و بوداده بدون نمک در مقادیر مختلف، آشنا خواهید شد.

مقدار مغز تخمه کدو	تخمه کدو خام (خشک)	تخمه کدو بوداده بدون نمک
10 گرم	56 کیلوکالری	57 کیلوکالری
15 گرم	84 کیلوکالری	86 کیلوکالری
20 گرم	112 کیلوکالری	115 کیلوکالری
30 گرم	168 کیلوکالری	172 کیلوکالری
50 گرم	280 کیلوکالری	287 کیلوکالری
100 گرم	559 کیلوکالری	574 کیلوکالری

کالری یک مشت تخمه کدو چقدر است؟

اگر یک مشت مغز تخمه کدو خام را حدود 25 گرم در نظر بگیریم، می‌توانیم بگوییم که تقریبا 140 کیلوکالری انرژی خواهد داشت. در حالی‌که این مقدار برای مغز تخمه کدو بوداده بدون نمک، به 144 کیلوکالری می‌رسد.

کالری یک قاشق غذاخوری تخمه کدو چقدر است؟

هر قاشق غذاخوری از مغز تخمه کدو خام، بسته به میزان پر بودن قاشق و اندازه دانه‌ها، تقریبا 10 گرم وزن دارد. در نتیجه، مقدار کالری یک قاشق تخمه کدو خام، تقریبا 56 کیلوکالری خواهد بود.

کالری تخمه کدو با پوست بیشتر است یا بدون پوست؟

احتمالا این سوال برایتان پیش آمده است، که میزان کالری تخمه کدو با پوست بیشتر است یا بدون پوست؟ در جواب این سوال باید بگوییم که اگر میزان 100 گرم از هر دو مدل را با هم مقایسه کنیم، بدون شک میزان کالری مغز تخمه کدو به دلیل حذف شدن وزن پوسته، بیشتر از میزان کالری تخمه کدو با پوست خواهد بود.

بر اساس داده‌های USDA، مقدار کالری مغز تخمه کدو خام در 100 گرم، 559 کیلوکالری است. اما هنگام مصرف 100 گرم تخمه کدو با پوست، بخشی از وزن آن به پوسته‌ای مربوط می‌شود که خورده نخواهد شد. در واقع برای محاسبه دقیق مقدار کالری در تخمه کدو با پوست، باید به میزان مغز آن توجه کرد.

کالری تخمه کدو خام، بوداده و شور چه تفاوتی دارد؟

تا این‌جا راجع به میزان کالری مغز تخمه کدو خام و بوداده بدون نمک، صحبت کردیم. اما تخمه کدو در مدل‌های مختلفی در بازار وجود دارد که بر اساس نوع محصول، روش آماده‌سازی، میزان رطوبت و مقدار استفاده از افزودنی‌ها، می‌توانند کالری متفاوتی داشته باشند.

همان‌طور که پیش‌تر گفتیم، میزان کالری 100 گرم مغز تخمه کدو خشک، حدودا 559 کیلوکالری و میزان کالری 100 گرم مغز تخمه کدو بوداده بدون نمک، 574 کیلوکالری خواهد بود که این میزان، نشان می‌دهد کالری این دو مدل، تفاوت چشم‌گیری با هم ندارند.

اما میزان کالری تخمه کدو شور، می‌تواند با توجه به روش تهیه و میزان افزودنی‌ها، متفاوت باشد. مقدار استفاده از نمک در شور کردن تخمه کدو، تفاوت قابل توجهی در میزان کالری ایجاد نمی‌کند، اما اگر در فرآیند بودادن این تخمه، از روغن استفاده شود، بدون شک کالری تخمه کدو، افزایش خواهد یافت.

نکته مهم: اگر در میزان مصرف سدیم، محدودیت دارید، دقت بیشتری روی مقدار نمک افزوده شده به تخمه کدو شور، داشته باشید.

چگونه کالری تخمه کدو را دقیق محاسبه کنیم؟

اولین قدم برای محاسبه دقیق کالری تخمه کدو، مشخص کردن مدل با پوست یا بدون پوست آن است. در واقع میزان مغز این تخمه، معیار مهمی برای محاسبه کالری آن خواهد بود. بنابراین اگر مغز تخمه کدو مصرف می‌کنید، آن را روی ترازوی آشپزخانه، وزن کنید، ولی در صورت استفاده از تخمه کدو با پوست، ابتدا پوست آن را جدا کرده، و سپس مغزهای آن را روی ترازو قرار دهید. حالا برای محاسبه میزان کالری، اعداد را در فرمول زیر قرار دهید.

کالری تخمه کدو مصرفی= (وزن مغز مصرفی به گرم * کالری در 100 گرم) / 100

برای مثال، اگر 30 گرم مغز تخمه کدو خشک دارید، محاسبه را به صورت زیر انجام دهید:

167.7 = 100 / (559 * 30)

در نتیجه 30 گرم مغز تخمه کدو خام، تقریبا 168 کیلوکالری انرژی خواهد داشت.

 تخمه کدو چاق کننده است یا لاغر کننده؟

تخمه کدو یک خشکبار مفید و سالم، با ارزش غذایی بالا و سرشار از چربی‌های غیراشباع مفید، پروتئین گیاهی و مواد معدنی مهمی مانند منیزیم و روی است. خواص تخمه کدو باعث نمی‌شود که از کالری نسبتا بالای آن، بتوان چشم‌پوشی کرد. اما این به معنای حذف تخمه کدو از رژیم غذایی نخواهد بود. در واقع میزان چاق کنندگی یا لاغر کنندگی این تخمه، به میزان مصرف آن، بستگی دارد.

حقیقت این است که مقادیر زیاد پروتئین گیاهی و چربی‌های سالم تخمه کدو، می‌تواند با ایجاد احساس سیری طولانی مدت، جلوی اشتهای کاذب را گرفته و یک گزینه ایده‌آل و سالم را برای میان وعده رژیمی، به وجود آورد. اما مصرف زیاد این تخمه در کنار مواد غذایی با کالری بالا، می‌تواند میزان کالری دریافتی را افزایش داده و در نهایت باعث افزایش وزن شود.

در نتیجه تخمه کدو به تنهایی، نه یک خوراکی چاق کننده است و نه یک خوراکی چربی‌سوز! در واقع مقدار مصرف آن، تعیین کننده بوده و می‌تواند در صورت مصرف متعادل، به یک خوراکی مفید و سالم در یک رژیم غذایی متنوع و مغذی تبدیل شود.

مقدار مناسب مصرف روزانه تخمه کدو

مقدار مناسب مصرف تخمه کدو، بر اساس شرایط جسمانی، میزان فعالیت بدنی، هدف و مقدار نیازهای بدن، برای هر فرد متفاوت باشد و مقدار دقیق و صحیح آن، توسط متخصص تغذیه تعیین می‌شود. با این حال مصرف 20 تا 30 گرم مغز تخمه کدو خام یا بوداده بدون نمک، برای اکثر بزرگسالان سالم، مناسب بوده و بدون وارد کردن کالری اضافی به بدن، می‌تواند بخشی از نیازهای روزانه بدن افراد را تامین کند.

نکته مهم: اگر رژیم غذایی لاغری دارید، مصرف روزانه تخمه کدو را به 20 گرم محدود کرده و آن را جایگزین خوراکی‌های مضر و پرکالری کنید.

در نهایت، تخمه کدو، میان وعده‌ای مغذی که مقدار مصرفش مهم است!

تخمه کدو یک خشکبار مغذی و مفید است که به دلیل غنی بودن از چربی‌های سالم، پروتئین گیاهی و مواد معدنی ضروری، می‌تواند بخشی از نیازهای بدن افراد را تامین کرده و به یک میان وعده خوشمزه و مفید در رژیم غذایی سالم و متنوع تبدیل شود. اما از کالری نسبتا بالای تخمه کدو، نمی‌توان چشم‌پوشی کرد. بر اساس داده‌های USDA، میزان کالری 100 گرم مغز تخمه کدو خام، حدودا 559 کیلوکالری خواهد بود. بنابراین اگر به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهید، به میزان کالری تخمه کدو دقت کرده و از این خشکبار مفید، به مقدار متعادل در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

سوالات متداول: