خواص بادام هندی معجزه می‌کند| 12 تاثیر علمی بر بدن، قلب، مغز و زیبایی

اگر بگوییم خواص بادام هندی شگفتی‌آور است، اغراق نکرده‌ایم! این آجیل جذاب علاوه بر طعم عالی و بافت ترد، سرشار از مواد مغذی و مفیدی است که می‌تواند این خوراکی را به یک بمب سلامتی تبدیل کند؛ از سلامت قلب و مغز تا پیشگیری از سرطان و کم‌خونی. در این مقاله سری به دنیای شگفت‌انگیز خواص بادام هندی می‌زنیم تا تمام خواص علمی آن را بررسی کنیم.

قبل از هرچیز، بادام هندی چیست و از کجا آمده است؟

درخت بادام هندی درختی همیشه سبز است که از قرن‌ها پیش در مناطق گرمسیری برزیل وجود دارد. میوه این درخت از دوبخش میوه گوشتی به نام سیب بادام هندی و دانه‌ای به شکل کلیه در پوست سفت (دانه بادام هندی خوراکی) تشکیل می‌شود. بادام هندی در قرن شانزدهم توسط پرتغالی‌ها به کشورهایی مانند هند، آفریقا و جنوب شرقی آسیا برده شد. امروزه کشورهای ساحل عاج، هند، ویتنام، فیلیپین و تانزانیا از بزرگترین تولید‌کنندگان بادام هندی در دنیا به حساب می‌آیند.

ترکیبات مغذی بادام هندی

بادام هندی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب مفید، ویتامین B، مس، منیزیم، فسفر و… است. در ادامه با جدول ارزش غذایی بادام هندی خام و بوداده با نمک بیشتر آشنا خواهید شد.

جدول ارزش غذایی بادام هندی خام

در ادامه جدولی از ارزش غذایی در 100 گرم از بادام هندی خام ارائه می‌شود.

جدول ارزش غذایی بادام هندی خشک و بوداده شده با نمک

در این بخش جدول ارزش غذایی در 100 گرم بادام هندی خشک و بوداده شده با نمک ذکر می‌شود.

جدول ویتامین‌های بادام هندی

 در ادامه جدولی از ویتامین‌های مهم در 100 گرم بادام هندی خام و بوداده شده با نمک به همراه درصد نیاز روزانه ارائه می‌‎شود. همچنین برای مقایسه راحت‌تر، نموداری از درصد نیاز روزانه، ویتامین‌های بادام هندی خام و بوداده شده با نمک، برایتان آماده کرده‌ایم.

🟡نکته: لازم به ذکر است که مقادیر نیاز روزانه بر حسب رژیم استاندارد 2000 کیلوکالری برای بزرگسالان تنظیم شده است.

خواص دارویی و فواید بادام هندی برای بدن

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در بادام هندی، این دانه را به یک ابرغذا تبدیل می‌کند. بادام هندی علاوه بر ویتامین‌های ذکر شده در جدول بالا، حاوی مقادیر خوبی از مس، روی یا زینک، منیزیم، اسیدهای چرب مفید و… است. در ادامه با خواص دارویی و درمانی بادام هندی برای بدن آشنا خواهید شد.

1. تقویت سیستم ایمنی

5.8 میلی‌گرم زینک یا روی در 100 گرم بادام هندی خام نشان می‌دهد که این مقدار بادام هندی می‌تواند 50 درصد نیاز روزانه بدن به زینک را تامین کند. زینک به عنوان یک ابرقهرمان برای تقویت سیستم ایمنی، یکی از مهم‌ترین مواد معدنی برای فصل سرد سال به حساب می‌آید. زینک با تولید سلول‌های ایمنی مانند لنفوسیت‌ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

بادام هندی با ویتامین B6 خود، مانند یک داروخانه کوچک با تولید آنتی‌بادی و بهبود پاسخ ایمنی، بدن را برای مبارزه با انواع عفونت‌ها و ویروس‌ها آماده می‌سازد. همچنین آنتی اکسیدان‌های بادام هندی مانند ویتامین E با کاهش اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد و التهابات،از سلول‌های ایمنی محافظت می‌کند.

2. بهبود سلامت قلب و عروق

بادام هندی به خاطر داشتن انواع ویتامین و مواد معدنی مفید می‌تواند یک حامی و یار خوب برای قلب و عروق باشد. مصرف منظم و متعادل بادام هندی می‌تواند باعث کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی مثل سکته و حمله قلبی شود. در ادامه با چند اثر مستقیم و غیرمستقیم حمایتی بادام هندی از قلب آشنا می‌شوید.

2-1. کاهش فشارخون

این روزها یکی از مهم‌ترین دلایل بیماری‌های قلبی، فشارخون است که متاسفانه سلامتی افراد زیادی را در سرتاسر دنیا تهدید می‌کند. منیزیم موجود در بادام هندی با ایجاد خاصیت شل شوندگی و افزایش حالت ارتجاعی رگ‌ها، باعث بهبود جریان خون شده که می‌تواند تاثیر بالایی در کاهش فشار روی دیواره رگ‌ها و تنظیم فشار خون داشته باشد.

پتاسیم با خنثی کردن اثر سدیم (نمک یکی از مهم‌ترین دلایل برای افزایش فشارخون است) و ایجاد تعادل در مایعات بدن از افزایش فشارخون جلوگیری می‌کند. همچنین آنتی اکسیدان‌های مهمی مانند پلی‌فنول‌ها و کاروتنوئیدها با کاهش استرس اکسیداتیو، از سفت شدن رگ‌ها و افزایش فشارخون پیشگیری کرده و با کاهش التهابات مزمن به صورت غیر مستقیم از قلب حمایت می‌کنند. پیشنهاد می‌شود از خواص بادام هندی برای فشارخون برای سلامتی قلب و عروق استفاده کنید.

2-2. کاهش کلسترول

بادام هندی به عنوان منبع اسیدهای چرب مفید مانند اولئیک اسید، باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود. فیبر موجود در بادام هندی به دفع هرچه بیشتر کلسترول از طریق دستگاه گوارش کمک کرده و میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد.

بادام هندی حاوی مقادیری از ترکیبات گیاهی شبیه کلسترول به نام فیتواسترول‌ها است که با کاهش جذب کلسترول در روده، به پایین آمدن کلسترول خون کمک شایانی می‌کند.

2-3. پیشگیری از گرفتگی رگ‌‍‌ها

گرفتگی عروق آترواسکلروز یا تصلب شرایین به باریک شدن شریان‌های اصلی در اثر تجمع کلسترول و پلاک‌های چربی می‌گویند.  اسیدهای چرب موجود در بادام هندی با کاهش کلسترول بد، از تجمع پلاک‌های چربی در رگ‌ها پیشگیری کرده و آنتی اکسیدان‌ها با جلوگیری از اکسید شدن کلسترول در رگ‌ها، ریسک گرفتگی عروق را کاهش می‌دهند.

همان‌طور که پیش‌تر ذکر شد، فیتواسترول‌ها با جلوگیری از جذب کلسترول در روده، خطر رسوب چربی در رگ‌ها را کاهش داده و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.

3. کمک به سلامت کبد و کیسه صفرا

کبد به عنوان یکی از مهم‌ترین عضوهای حیاتی در بدن، مانند یک فیلتر باعث دفع سموم از بدن شده و به سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند. این روزها عادات غذایی غلط مانند مصرف بیش از حد از غذاهای پرچرب و مضر فست فودی، عدم تحرک و مصرف الکل یا سیگار می‌تواند مشکلات غیر قابل جبرانی برای کبد به وجود آورد. رعایت یک رژیم غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی مانند بادام هندی به همراه اصلاح سبک زندگی می‌تواند قدم بزرگی برای رسیدن به سلامتی، به حساب آید. در ادامه با خواص بادام هندی برای سلامت کبد و کیسه صفرا آشنا خواهید شد.

3-1. سم‌زدایی و درمان کبدچرب

بادام هندی به عنوان منبعی از آنتی اکسیدان‌های ضروری مانند پلی‌فنول‌ها و کاروتنوئیدها با کاهش اثرات استرس اکسیداتیو از سلول‌های کبدی حمایت می‌کنند. همچنین اسیدهای چرب با کاهش کلسترول و جلوگیری از تجمع چربی در کبد، به کاهش التهابات در کبدچرب کمک می‌کنند.

منیزیم با افزایش متابولیسم قند و چربی در بدن به دفع سموم توسط کبد کمک کرده و بدن را پاکسازی می‌کند. فیبر با دفع کلسترول و تنظیم قندخون، ریسک ابتلا به کبد چرب را کاهش می‌دهد.

همچنین بخوانید: مضرات و فواید بادام هندی برای کبد چرب

3-2. پیشگیری از سنگ صفرا

سنگ کیسه صفرا به تشکیل سنگ در داخل کیسه صفرا گفته می‌شود که عموما از کلسترول و بیلی‌روبین ساخته شده است. بنابراین هرگونه کاهش کلسترول در خون می‌تواند فشار را روی کبد و کیسه صفرا کم کرده و ریسک تشکیل سنگ صفرا را کاهش دهد.

بادام هندی به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب مفید و فیبر می‌تواند با کاهش کلسترول بد در بدن و دفع آن، از تجمع کلسترول جلوگیری کند. همچنین منیزیم با بهبود بخشیدن به جریان صفرا، از تجمع و ته‌نشین شدن بیلی‌روبین و کلسترول در کیسه صفرا پیشگیری خواهد کرد.

4. پیشگیری از سرطان

متاسفانه این روزها اسم بیماری سرطان بیش از پیش به گوش می‌رسد که عوامل زیادی مثل ژنتیک، عادات غذایی اشتباه، اختلالات سیستم ایمنی و… می‌تواند ریسک بروز این بیماری را افزایش دهد. بادام هندی به خواطر داشتن انواع پلی‌فنول‌ها و کاروتنوئیدها، با مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش آسیب‌های محیطی از تخریب اطلاعات ژنتیکی سلول‌ها یا همان DNA جلوگیری کرده و ریسک ابتلا به سرطان روده و کبد را کاهش می‌دهند.

چربی‌های مفید و فیبر موجود در بادام هندی با کاهش التهابات روده و بهبود سلامت گوارش، از سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند. مس به عنوان یک ماده معدنی ضروری، با حمایت از سیستم ایمنی و محافظت از ساختار سلول‌ها، رشد سلول‌های سرطانی را کاهش می‌دهد.

5. سلامت دهان و دندان

بادام هندی حاوی مقادیری از ترکیب شیمیایی آناکاردیک اسید است که به خاطر داشتن خواص ضدباکتریایی، از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند. فسفر و منیزیم مانند یک ارتش دونفره باعث استحکام مینای دندان و سلامت استخوان فک می‌شوند.

سعی کنید بادام هندی را حسابی بجوید، چون علاوه بر لذت از طعم آن، با زیاد شدن بزاق دهان، ذرات غذا و اسیدهای دهان از بین می‌روند و با کمک اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان‌های آن، التهابات لثه را کاهش می‌یابد.

6. بهبود عملکرد گوارش

فیبر موجود در بادام هندی به قدری است که می‌تواند حرکات روده را بهبود بخشیده و با ایجاد مدفوع نرم، از یبوست جلوگیری کند. همچنین بادام هندی مانند یک پره‌بیوتیک، غذای باکتری‌های مفید روده را تامین می‌کند.

آنتی اکسیدان‌های موجود در بادام هندی با کاهش التهابات در دستگاه گوارش، از بیماری‌های مزمن کولیت و کرون پیشگیری کرده و منیزیم باعث ایجاد آرامش در عضلات معده و روده می‌شود. چربی‌های سالم مانند یک روان کننده قوی، ضمن روان‌سازی روده با محافظت از مخاط معده، نفخ، زخم معده و رفلاکس را در صورت مصرف متعادل، درمان می‌کند.

7. تقویت استخوان‌ها

مصرف بادام هندی در جوانی مانند سرمایه گذاری بلندمدت روی سلامت استخوان‌ها در میانسالی است. منیزیم موجود در این دانه با فعال سازی ویتامین D3 در بدن به جذب بیشتر کلسیم در استخوان‌ها کمک کرده و مس با تولید الاستین و کلاژن به انعطاف مفاصل و استخوان‌ها یاری می‌رساند.

فسفر به عنوان ماده اصلی در ساخت استخوان و دندان، به تراکم بیشتر استخوان‌ها کمک کرده و از شکستگی و پوکی استخوان پیشگیری می‌کند. آنتی‌ اکسیدان‌های ضروری بادام هندی با کاهش التهابات بدن، ریسک بروز آرتروز در میانسالی را کاهش می‌دهند.

8. کنترل قندخون و کاهش خطر دیابت نوع 2

بادام هندی نیز همانند دیگر دانه‌های آجیل، شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ پایین بودن این شاخص نشان می‌دهد که با خوردن بادام هندی برخلاف کربوهیدرات ساده، قند خون جهش نکرده و با بالا بردن تدریجی قند، از نوسانات قندخون جلوگیری می‌کند.

فیبر و چربی‌های سالم موجود در بادام هندی با افزایش حساسیت به انسولین، خطر مقاوت به انسولین را کاهش داده و از دیابت نوع 2 پیشگیری می‌کنند.

منیزیم رابطه معکوسی با دیابت نوع 2 دارد؛ یعنی هرچه منیزیم کمتر باشد ریسک بروز دیابت نوع 2 بیشتر می‌شود. بادام هندی با وارد کردن مقادیری از منیزیم به بدن، با کمک به متابولیسم انسولین و گلوکز، ضمن تنظیم قندخون، از دیابت نوع 2 جلوگیری می‌کند.

9. بهبود کیفیت خواب

اگر خواب راحتی ندارید، مقدار کمی از بادام هندی را چندساعت قبل از خواب، امتحان کنید. منیزیم مانند یک آرام‌بخش با ایجاد احساس آرامش در سیستم عصبی و خاصیت آرامش در عضلات، خواب را برایتان راحت می‌کند.

اسیدآمینه موجود در بادام هندی به نام تریپتوفان، با تولید هورمون خواب ملاتونین در بدن، باعث تنظیم چرخه خواب و بیداری می‌شود. ویتامین B6 و نیاسین با کاهش اضطراب و استرس، ذهنتان را برای یک خواب آرام آماده می‎‌کند. اسیدهای چرب بادام هندی از افت قندخون در نیمه شب جلوگیری کرده و قندخون را در طول مدت شب، ثابت نگه می‌دارد.

10. درمان کم‌خونی

اکثر کم‌خونی‌ها به خصوص در بانوان به خاطر کمبود آهن (فقرآهن) یا کمبود فولیک اسید (کم‌خونی مگالوبلاستیک) به وجود می‌آید. خوشبختانه مصرف بادام هندی در کنار مواد غذایی سرشار از ویتامین C  و مکمل‌های دارویی، تا حد زیادی می‌تواند کم‌خونی را درمان کند.

آهن موجود در بادام هندی با ساخت هموگلوبین از فقرآهن پیشگیری کرده و مس با کمک به جذب بیشتر آهن و تولید گلبول‌های قرمز، بادام هندی را به داروی کم‌خونی تبدیل می‌کند. فولیک اسید موجود در بادام هندی، کم‌خونی مگالوبلاستیک را کاهش می‌دهد.

11. تقویت مغز و اعصاب

اگر می‌خواهید اعصاب و مغز سالمی داشته باشید، بدنتان را از خواص بادام هندی برای مغز و اعصاب، بی‌نصیب نگذارید! منیزیم موجود در این دانه همانند یک داروی آرام‌بخش قوی، با کاهش استرس و اضطراب به تنظیم فعالیت عصبی کمک می‌کند. بادام هندی به عنوان منبعی از ویتامین B6 و نیاسین، به تولید هورمون‌های شادی دوپامین و سروتونین کمک کرده و با بهبود خلق‌وخو از افسردگی جلوگیری خواهد کرد.

چربی‌های سالم موجود در بادام هندی اگر در کنار غذاهایی سرشار از امگا3 مانند ماهی سالمون مصرف شود، به سلامت نورون‌ها کمک کرده و باعث بهبود عملکرد شناختی و حافظه می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها با کاهش التهابات و استرس اکسیداتیو از زوال مغز و آلزایمر پیشگیری می‌کنند.

مس به عنوان یک ماده معدنی مهم در عملکرد صحیح مغز و اعصاب، نقش مهمی را در تولید انتقال دهنده‌های عصبی و بهبود عملکرد شناختی ایفا می‌کند.

12. خواص بادام هندی برای سلامت پوست و مو

خواص بادام هندی به درمان و سلامتی خلاصه نشده و در صورت مصرف منظم، زیبایی را به ارمغان می‌آورد. آنتی‌ اکسیدان‌ها، مس، چربی‌های سالم، ویتامین E، زینک و… همه و همه دست به دست هم دادند تا بادام هندی را به یک اکسیر جوانی و زیبایی تبدیل کنند.

12-1. تاثیر روی درخشندگی پوست

اگر می‎‌خواهید پوستتان مانند ماه بدرخشد، بادام هندی را به خودتان هدیه دهید. آنتی اکسیدان‌های مهم بادام هندی مانند پلی‌فنول‌ها و کاروتنوئیدها مانند یک ضدآفتاب قوی، پوستتان را از آسیب‌های محیطی مانند اشعه UV و آلودگی محافظت کرده و از پیری زودرس و چین‌وچروک پیشگیری می‌کند.

چربی‌های سالم مانند یک مرطوب کننده قوی، با حفظ چربی و رطوبت طبیعی پوست، بدنتان را از مواد آرایشی شیمیایی بی‌نیاز خواهد کرد. مس با تولید کلاژن و الاستین باعث بهبود خاصیت ارتجاعی پوست شده و پوستی سفت برایتان به وجود می‌آورد.

زینک و ویتامین E با ترمیم و بازسازی سلول‌های آسیب دیده پوست، جای لک و جوش را از بین برده و پوستتان را مانند آینه صاف می‌کنند.

12-2. جلوگیری از ریزش مو

اگر از افرادی هستید که ریزش موهایتان به دغدغه ذهنیتان تبدیل شده، از خواص بادام هندی برای موی سر غافل نشوید. زینک، ویتامین B6 و نیاسین با بهبود گردش خون در پوست کف سر، باعث تغذیه بهتر فولیکول مو شده و با تقویت فولیکول، از ریزش مو جلوگیری می‌کنند.

پروتئین موجود در بادام هندی مانند کراتین سازنده مو، باعث استحکام مو شده و از شکنندگی آن پیشگیری می‌کند. همچنین مس با تولید ملانین یا رنگدانه طبیعی مو، سفید شدن مو را به تعویق می‌اندازد.

12-3. آنتی اکسیدان‌های قوی در بادام هندی

آنتی اکسیدان‌های موجود در بادام هندی، این دانه را به یک معجزه‌گر برای زیبایی پوست و مو تبدیل کرده است. پلی‌فنول‌ها با جوانی پوست، کاروتنوئیدها با درخشندگی پوست، ویتامین E با لطافت پوست، سلنیوم با محافظت از پوست و مو باعث کم‌شدن آثار پیری مانند چین‌وچروک شده و با درخشندگی پوست، رویش تارهای قوی و براق مو، زیباییتان را چندبرابر می‌کنند.

مصرف بادام هندی برای کاهش وزن: مفید یا مضر؟

جواب این سوال کاملا به شما بستگی دارد! مصرف بادام هندی مانند یک شمشیر دولبه است. این دانه در عین حال که می‌تواند یک یار وفادار برای رژیم غذایی لاغری باشد، در صورت زیاده‌روی در مصرف، باعث افزایش وزن می‌شود.

فیبر بادام هندی با ایجاد احساس سیری بلندمدت، جلوی اشتهای کاذب را می‌گیرد و چربی‌های سالم به همراه پروتئین، علاوه بر چربی‌سوزی بیشتر، باعث حفظ بافت عضلانی بدن می‌شوند. درست است که بادام هندی یک جایگزین عالی برای تنقلات مضر به حساب می‌آید، اما از کالری بالای آن نمی‌توان چشم‌پوشی کرد.

طعم خوشمزه در کنار بافت ترد بادام هندی می‌تواند با ایجاد وسوسه برای زیاد خوردن، برنامه لاغری را به چالش کشیده و شما را به دردسر بی‌اندازد. پس اگر در مصرف بادام هندی خام، تعادل را رعایت کنید، این دانه می‌تواند یک انتخاب عالی برای رژیم غذایی لاغری در کنار حرکات ورزشی باشد.

فواید خوردن بادام هندی در شب     

منیزیم بادام هندی می‌تواند این دانه را به یک داروی خواب‌آور برای داشتن شبی آرام تبدیل کند. آمینواسید تریپتوفان با تولید هورمون خواب ملاتونین، می‌تواند نظم خوبی به خواب بدهد. ویتامین‌های گروه B با دور کردن استرس و اضطراب از فکر، آرامش را هدیه می‌دهند اما زیاده‌روی در مصرف بادام هندی در شب، باعث سنگینی معده و هضم سخت می‌شود.

پیشنهاد می‌دهیم 2 ساعت قبل از خواب، 4 تا 5 عدد بادام هندی خرد شده را با یک لیوان شیر ولرم و یک قاشق عسل ترکیب کرده و از این معجون خواب‌آور برای داشتن شبی رویایی بدون افت قند و احساس ضعف، لذت ببرید.

 خواص بادام هندی برای مردان

خواص بادام هندی برای مردان به سلامتی جسمی و روحی مانند تقویت قلب و عضله سازی خلاصه نشده و این دانه را به یک اکسیر مقوی برای بهبود باروری و تقویت قوای جنسی تبدیل کرده است. اگر آقا هستید پیشنهاد می‌دهیم با مطالعه خواص بادام هندی برای مردان، علاوه بر تامین سلامتی جسمی و روحی، اعتماد به نفستان را با سطح بالای تستوسترون و قوای جنسی ایده‌آل، به اوج برسانید.

خواص بادام هندی برای زنان

بدن ظریف و روح لطیف بانوان بیش از هرکس دیگری به رژیم غذایی غنی از مواد غذایی مفیدی مانند بادام هندی نیاز دارد. با مطالعه خواص بادام هندی برای زنان، از خواص این دانه ارزشمند برای سلامت استخوان‌ها، تنظیم هورمون‌ها، درمان کم‌خونی و زیبایی پوست و مو در همه دوران‌های مهم زندگی خانم‌ها از قاعدگی تا یائسگی، شگفت‌زده شوید.

خواص بادام هندی در بارداری

دوران بارداری به عنوان یکی از مهم‌ترین دوران زندگی بانوان، نیازمند یک رژیم غذایی سالم است. در این سفر شگفت‌انگیز 9 ماهه، انتخاب مواد غذایی مفیدی مانند بادام هندی، علاوه بر تامین سلامتی مادر، قدم بزرگی برای رشد بهتر جنین به حساب می‌آید.

از تامین انرژی در روزهای پرچالش بارداری و استحکام استخوان تا رشد بهتر جنین و تکامل مغز او، در مقاله خواص بادام هندی در بارداری به صورت کامل بیان شده است.

خواص بادام هندی برای کودکان

اهمیت رژیم غذایی در دوران کودکی برای رشد بهتر و تضمینی برای سلامتی در زندگی آینده، بر کسی پوشیده نیست. رعایت یک رژیم غذایی گلچین شده از مواد غذایی خوشمزه و مفید مانند بادام هندی که بتواند اشتهای کودکان را تحریک کند، به چالش اکثر مادران تبدیل شده است.

اگر به دنبال راهکار برای تقویت مغز و بهبود یادگیری کودک هستید و از افت قندخون او و رشد استخوان‌هایش نگرانی دارید، مقاله خواص بادام هندی برای کودکان را با نکات کلیدی و راه‌کارهای جذابش، از دست ندهید.

عوارض احتمالی و نکات مهم مصرف بادام هندی

بادام هندی در عین داشتن دنیای خواص، می‌تواند در بعضی شرایط و در صورت زیاده‌روی، باعث بروز مشکلاتی شود. همراهمان باشید تا با عوارض احتمالی بادام هندی و نکات مهم مصرف آن، بیشتر آشنا شوید تا علاوه بر برخورداری از اوج خواص بادام هندی، عوارض احتمالی آن را به حداقل برسانید.

• آلرژی و حساسیت: بادام هندی می‌تواند مانند دیگر آجیل‌ها، برای برخی افراد، حساسیت ایجاد کند. در صورت سابقه آلرژی، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید. همچنین اگر برای اولین بار است که می‌خواهید بادام هندی را امتحان کنید، از مقدار کم شروع کرده و به واکنش‌های بدن دقت کنید. در صورت بروز مشکلاتی مانند خارش، سوزش گلو، تورم و مشکلات تنفسی به پزشک مراجعه نمایید.
• مشکلات گوارشی: بادام هندی به دلیل داشتن فیبر بالا می‌تواند برای برخی افراد به خصوص با گوارش حساس، مشکلاتی مانند نفخ، دل‌درد، اسهال یا یبوست ایجاد کند. سعی کنید بادام هندی را به صورت کم کم در طول روز به خصوص صبح و عصر با مقدار زیاد آب مصرف کرده و آن را خوب بجوید.
• افزایش وزن: کالری بادام هندی در صورت مصرف زیاد می‌تواند باعث افزایش وزن شود. مقدار مجاز مصرف بادام هندی برای هرشخص متفاوت بوده و توسط پزشک تعیین می‌شود. عموما مصرف 15 تا 20 گرم بادام هندی (10 تا 15 عدد) در روز بدون وارد کردن کالری اضافی به بدن، برای اکثر بزرگسالان بلامانع است.
• سنگ کلیه: بادام هندی حاوی مقادیری از اگزالات است که می‌تواند خطر ایجاد سنگ کلیه را در افراد با سابقه سنگ کلیه، زیاد کند. قبل از مصرف با پزشک مشورت کرده و مقدار بادام هندی را محدود کنید.
• آلودگی و مسمومیت: بادام هندی در صورت رشد در خاک آلوده به فلزات سنگین مانند کادمیوم می‌تواند باعث مسمویت شود. همچنین این دانه می‌تواند در صورت نگهداری در شرایط نادرست، دچار آلودگی به قارچ آفلاتوکسین شود. پیشنهاد می‌شود برای خرید بادام هندی سالم و مرغوب، به فروشگاه‌های معتبری مانند آجیل فروشی منوچهری مراجعه کرده و آن را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
• افزایش فشارخون: بادام هندی شور می‌تواند به خاطر وارد کردن سدیم زیاد به بدن، باعث افزایش فشارخون شده و نمک زیادی باعث احتباس آب شود. برای خرید بادام هندی، نوع خام آن یا بوداده بدون نمک و شکر را در اولویت قرار دهید.
• تداخل دارویی: ویتامین K موجود در بادام هندی می‌تواند با برخی داروها مانند داروی رقیق کننده خون، تداخل ایجاد کند. در صورت داشتن بیماری‌هایی مانند دیابت، مشکل قلبی، کلیوی و… و مصرف دارو، قبل از گنجاندن بادام هندی در رژیم غذایی، با پزشک مشورت کنید.

خواص بادام هندی در طب سنتی

بادام هندی به دلیل داشتن طبع گرم و خشک در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. این دانه با طبع گرم خود می‌تواند رطوبت و سردی بدن افراد سردمزاج را برطرف کرده و با تولید انرژی باعث تقویت قوای جسمانی و رفع ضعف بدن شود. همچنین از دیگر خواص بادام هندی در طب سنتی می‌توان به تقویت مفاصل، رفع خشکی پوست، کاهش یبوست، تقویت حافظه و سلامت قلب اشاره کرد.

لازم به ذکر است که بادام هندی باید با مصلح خود مانند آب انار یا آب زرشک مصرف شده تا به کبد فشار نیاورده و باعث گرمی زیاد نشود.

چگونه بادام هندی را در رژیم غذایی روزانه بگنجانیم؟

گنجاندن ماده غذایی خوشمزه‌ای مانند بادام هندی در رژیم غذایی روزانه، اصلا کار دشواری نیست. مصرف بادام هندی با چاشنی خلاقیت می‌تواند آن را به یک پایه ثابت برای رژیم غذایی روزانه تبدیل کرده و دل همه افراد با سلائق مختلف را به دست آورد.

• مصرف بادام هندی همراه با میوه‌های خشک مثل برگه قیصی یا دانه‌های دیگر آجیل به عنوان یک میان وعده ساده، می‌تواند حالتان را حسابی خوب کند.
• برای صبحانه می‌توانید از دانه‌های بادام هندی در ترکیب با شیر یا ماست به همراه گرانولا یا اوتمیل با میوه‌های فصل مانند توت فرنگی یا موز، استفاده کنید. همچنین می‌توانید از مخلوط کره بادام هندی با شیر و عسل، یک نوشیدنی انرژی‌زا درست کرده و از آن لذت ببرید.
• بادام هندی را به سالاد سبز با میوه‌های فصل خود اضافه کنید. برگ‌های تازه کاهو یا اسفناج به همراه برش‌های پنیر فتا، نان تست گریل شده و دانه‌های انار یا توت‌فرنگی مخلوط کرده و از سس حاصل از کره بادام هندی با سرکه بالزامیک و نمک، استفاده کنید.
• مصرف بادام هندی در غذاهای مایع مانند سوپ، باعث ایجاد بافت کرمی می‌شود. همچنین از این دانه در کنار ماهی سالمون گریل شده استفاده کنید تا از خواص زیاد آن، بهرمند شوید.
• دانه‌های بادام هندی را خرد کرده و از آن برای تهیه دسرهایی مانند فرنی، شله زرد، مسقطی یا کاچی استفاده کنید.

در نهایت، آیا بادام هندی باید جزئی از رژیم غذایی ما باشد؟

در این مقاله سعی کردیم تا شما را با گوشه‌ای از دریای خواص بادام هندی آشنا کنیم تا بگوییم که یک مشت بادام هندی، چطور می‌تواند معجزه کند. همه چیز از سلامت استخوان‌ها و قلب تا تقویت مغز و زیبایی در این دانه ارزشمند، دست به دست هم دادند تا ثابت کنند که این دانه خوراکی فراتر از یک میان‌وعده ساده، می‌تواند قدم بزرگی برای سلامتی و زیبایی بردارد. حالا ما از شما خواننده آگاه می‌پرسیم که خواص بادام هندی چیست؟ از شما دعوت می‌‎کنیم تا  با ما در ارتباط باشید.

سوالات متداول: