نتایج جستجو برای:
جدیدترین محصولات
پسته
گیاه پسته قرن هاست که به عنوان یکی از اجزای اصلی آجیل، با طعمی لذیذ، لطیف و ارزش غذایی بالا شناخته شده و محبوب و مورد توجه همگان است. این گیاه کوچک سبز رنگ با خواص منحصر به فرد خود میتواند کیفیت زندگی انسان را افزایش دهد.
پسته که از کلمه یونانی pistákion به معنای “آجیل سبز” گرفته شده است.این آجیل محبوب، میان وعده بسیار متنوعی است و میتواند در همه چیز از بستنی و گز گرفته تا کلوچه استفاده شود. در اینجا همه چیزهایی که باید در مورد آجیل مغذی بدانید، از جمله فواید پسته و عوارض جانبی آورده شده است؛ با ما همراه باشید.
پسته چیست؟
پسته گیاه و میوه ای است که به صورت خوشه ای روی درختان بزرگ رشد می کند. آنها با میوه های زرد و قرمز شروع می شوند که به سبز و بنفش می رسند. بیشتر پسته ها در جایی که روزهای گرم و شب های خنک دارد به خوبی رشد می کنند.
این آجیل محبوب با پوسته یا بدون پوسته و در انواع خام یا بو داده موجود است. به علاوه، آنها سرشار از فواید تغذیه ای هستند. پسته همچنین یکی از پر پروتئین ترین آجیل های میان وعده است. یکی از بهترین ویژگی های پسته که آن را محبوب تر می کند این است که پسته یک آجیل فصلی نیست و در تمام طول سال در دسترس مردم است و در بازار به دو شکل خام و بو داده موجود است.
انواع پسته
این میوه ی سرشار از ویتامین، دارای انواع مختلفی از نظر ظاهری و کیفیت می باشد. انواع پسته شامل:
کله قوچی
این نوع از پسته بسیار خوش طعم و لذیذ است و در میان مردم بسیار محبوب است؛ دارای مغزی درشت، وزنی سنگین و ظاهری گرد و کروی شکل است. رنگ پوست سخت آن کدر و مغز پسته، قرمز تیره رنگ است. علت نامگذاری آن به پسته کله قوچی به خاطر بزرگی دانه آن و داشتن سری به شکل قوچ است. از این نوع از پسته در صنعت بستنی سازی و شیرینی پزی نیز استفاده می کنند.
احمد آقایی
پسته ی احمد آقایی خام و تازه است و اندازه ی آن نسبت به اکبری کوچک تر و نسبت به فندقی درشت تر است. این پسته در میان کشورهای خارجی محبوب بوده و از انواع صادراتی است. پسته ی احمد آقایی را با نام پسته رفسنجان هم می شناسند. شکل ظاهری این پسته کشیده و خندان است؛ رنگ پوست سخت پسته سفید مایل به استخوانی و رنگ پوست نرم رویی آن قرمز روشن است. پتاسیم این پسته بسیار بالا است تا حدی که با پرتقال برابری می کند. از پسته ی احمد آقایی برای مجالس و مهمانی ها استفاده می کنند و در سه کشور چین، هند و آمریکا بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.
اکبری
پسته اکبری را حاج اکبر بسنجیده معروف به اکبر تاج آبادی از طریق پیوند درخت های پسته به هم پدید آورد؛ به همین دلیل به آن پسته اکبری می گویند. این پسته برای اولین بار در عباس آباد امین از توابع کشکوئیه شهرستان رفسنجان پدید آمد. رنگ پوسته ی سخت آن کرم تیره و رنگ پوشش رویی مغز پسته بنفش و قهوه ای است. دسترسی به مغز آن راحت بوده و در دسته ی پسته های بادامی و کشیده قرار دارد.
فندقی
این نوع از پسته نسبت به سایر پسته ها کوچک تر و ریز تر است و به خاطر ظاهر ریز، گرد و کروی شکلش به پسته فندقی معروف است. از کیفیت بالایی برخوردار بوده و قیمت پایین تری نسبت به سایر رقبای خود دارد. از پسته فندقی برای استفاده در شیرینی های مسقطی، گز و بستنی سازی استفاده می شود.
خنجری
این نوع از پسته جزو دسته ی بادامی شکل ها است و نسبت به سایر رقبا دیررس تر است. دارای ظاهری درشت و قسمت انتهایی دو لبه پوسته ی استخوانی آن مانند خنجر برگشته است؛ به همین دلیل به آن پسته ی خنجری می گویند.
فواید پسته
پسته فاقد کلسترول است و یک وعده از آن بیش از 10 درصد از ارزش روزانه مس، ویتامین B6، تیامین (B1)، منگنز و فسفر را تامین می کند. البته خواص پسته به اینجا ختم نمیشود. در ادامه شما را با خواص پسته بیشتر آشنا خواهیم کرد.
۱. پسته منبع خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی است.
یک وعده پسته دارای بیش از 30 ویتامین مختلف، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است. تقریباً 90 درصد از چربی پسته از نوع غیر اشباع است که برای شما بهتر است. یک اونس که حدودا 49 پسته است، دارای 159 کالری، 13 گرم چربی کل،2 گرم چربی اشباع شده، 8 گرم کربوهیدرات، 3 گرم فیبرو 6 گرم پروتئین است
2. پسته یک پروتئین کامل گیاهی است.
پسته در مقایسه با گوشت یک انتخاب پروتئین گیاهی عالی است؛ زیرا به طور طبیعی بدون کلسترول است و از آنجایی که پسته مقادیر کافی از 9 اسید آمینه ضروری را فراهم می کند، این باعث می شود که آنها منبعی از پروتئین کامل باشند.
پروتئین موجود در پسته کیفیت بالاتری نسبت به سایر آجیل های محبوب میان وعده دارد. همچنین دارای اسید آمینه اصلاح شده با قابلیت هضم پروتئین را در بدن دارد و به بهبود هضم غذا و گوارش نیز کمک می کند.
3. پسته کنترل قند خون را بهبود می بخشد.
پسته را می‌توان به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای تغذیه مناسب با دیابت گنجاند. انجمن دیابت آمریکا حتی آجیل‌ها را «ابر غذای دیابت» می‌نامد؛ زیرا چربی سالم و تعداد فیبر آنها میتواند به مدیریت گرسنگی و کنترل قند خون کمک کند.
تحقیقات حاکی از آن است که مصرف پسته به طور خاص، ممکن است که اثرات کاهش گلوکز و انسولین در افراد دیابتی داشته باشد. تحقیقات در بیماران دیابتی نوع 2 نشان داد که مصرف پسته اثرات مطلوبی بر کنترل قند خون در آنها نیز دارد.
4. پسته ضد التهاب می باشد.
پسته حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی از جمله توکوفرول ها، فیلوکینون، کاروتنوئیدها، کلروفیل و فلاونوئیدها است. تحقیقات نشان می دهد که پلی فنول ها و فلاونوئیدها به طور گسترده در تمام قسمت های مغز پسته وجود دارند و همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند. رنگ‌های سبز و قرمز بنفش پسته از آنتی‌اکسیدان‌ها می‌آیند.
5. پسته باعث سلامت قلب می شود.
از آنجایی که حدود 90 درصد از چربی‌های موجود در پسته غیراشباع هستند، به عنوان یک میان وعده بسیار مفید برای قلب است. شواهد علمی نشان می دهد که خوردن 1.5 اونس در روز از اکثر مغزها مانند پسته، به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم چربی و کلسترول، ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
علاوه بر این، آجیل ها منبع خوبی از فیبر هستند و کارشناسان ما توصیه می‌کنند که انواع بدون نمک یا کم نمک را انتخاب کنید تا مطمئن شوید که انتخابی سالم برای قلب باقی می‌مانند.
6. پسته به مدیریت وزن کمک می کند.
تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف منظم پسته با افزایش مصرف فیبر و پروتئین غذایی همراه است که موجب کاهش مصرف شیرینی جات شده و در نتیجه منجر به سیری معده و کاهش وزن می شود. علاوه بر این یک اونس 49 پسته، کمتر از 200 کالری را ارائه می دهد. اگر خواهان سیری زودرس معده خود هستید از خوردن پسته ی بدون پوست بپرهیزید؛ زیرا پوست پسته موجب می شود تا زمان بیشتری را صرف کنید تا پسته را درآورده و بخورید و این موجب سیری زودرس معده شما خواهد شد.
سایر فواید پسته
- برای رفع سرفه و تسکین معده مفید است.
- کبد را پاکسازی می کند.
- بینایی را تقویت کرده از بیماریهای چشمی جلوگیری می کند.
- عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد.
- به علت دارا بودن ویتامین A وE مشکلات عفونتی را از بین می برد.
- به علت دارا بودن مقادیری فیبر، از یبوست جلوگیری می کند.
- موجب درخشندگی و رفع ترک های پوست دست و پا می شود.
- دارای امگا ۳ می باشد که برای رشد جنین بسیار مفید است.
- به علت دارا بودن مقدار پروتئین بالا برای رشد و تشکیل بافت و عضلات جنین مفید است.
- در درمان اسهال مفید است.
- پسته به دلیل ویتامین های که دارد، سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و از بروز عفونت و بیماری در بدن جلوگیری می کند.
- قوای جنسی را تقویت کرده و اختلال نعوظ را بهبود می بخشد.
خواص پوست پسته
- دم کرده ی پوست پسته برای از بین بردن بوی بد دهان و زخمهای لثه و دهان بسیار مفید است.
- دم کرده ی پوست پسته برای رفع حالت تهوع و رفع سکسکه مفید و کارساز است.
خواص روغن پسته
- تقویت قوای ذهنی و تقویت کننده مو
- درمان موهای آسیب دیده
- درمان کننده کمردرد
- درمان کننده چین و چروک دور چشم و مرطوب کننده پوست
- درخشان کننده مو و نرم کننده پوست
- افزایش دهنده اشتها
- درمان کننده درد مفاصل
- استفاده در محصولات آرایشی
- تقویت قلب و تقویت قوای ذهنی
- جلوگیری از بروز سکته قلبی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- درمان کننده دیابت نوع ۲
- ترمیم کننده و بهبود زخم و جای زخم
- افزایش دهنده خون
- کمک به درمان سیستم عصبی کودکان
- درمان کننده اسهال
- استفاده در انواع سالاد ها و چاشنی ها
- از بین برنده پوستهای اطراف ناخن
چگونه پسته ی مرغوب را بشناسیم؟
اگر تصمیم به خرید پسته دارید ولی نمی دانید چگونه باید پسته ی مرغوب را خریداری کنید، با ما همراه باشید تا جزئیات شناسایی پسته های مرغوب را در اختیارتان قرار دهیم. ما در فروشگاه منوچهری علاوه بر فروش پسته و انواع آجیل و خشکبار، تمام اطلاعات مربوط به این اقلام را به صورت حضوری یا آنلاین در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد.
برای خرید پسته ی مرغوب باید به ویژگی های ظاهری آن توجه کنید؛ برای مثال، پوسته ی پسته ی مرغوب باید به رنگ استخوانی و فاقد لکه باشد، خندان باشد، رنگ مغز پسته باید زرد یا سبز رنگ باشد و هرچه سبزتر باشد خوشمزه تر است. همچنین باید ترد و تازه باشد؛ در غیر این صورت نرم بودن، کپک یا تیرگی رنگ پسته نشانه ی خرابی پسته است.
ارزش غذایی پسته
پسته (مغز پسته)
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
| انرژی | ۲٬۳۵۱ کیلوژول (۵۶۲ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات | 27.51 g |
| قند | 7.66 g |
| فیبر خوراکی | 10.3 g |
| چربی | 45.39 g |
| اشباع | 5.556 g |
| چربی تک‌سیرنشده | 23.820 g |
| چربی چند سیر نشده | 13.744 g |
| پروتئین | 1.03 g |
| لوتئین زآگزانتین | ۵۱۰ میکروگرم |
| ویتامین (B۱) | ۷۶۰٫۸۷ میلی‌گرم |
| (B۲) | ۱۳۰٫۱۶۰ میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۹۱٫۳۰۰ میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۱۰۰٫۵۲ میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۱۳۱۱٫۷۰۰ میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۱۳۵۱ میکروگرم |
| ویتامین ث | ۷۵٫۶ میلی‌گرم |
| ویتامین دی | ۰ میکروگرم |
| ویتامین ئی | ۲۵۳٫۸۱ میلی‌گرم |
| ویتامین کا | ۱۱٫۴ میکروگرم |
| منگنز | ۵۷4٫۲ میلی‌گرم |
| کلسیم | ۳۰۳٫۹۲ میلی‌گرم |
| آهن | ۳۴۱۲۱ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۵۷۱٫۲ میلی‌گرم |
| فسفر | ۷۰۴۹۰ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲۲۱۰۲۵ میلی‌گرم |
| روی | ۲۳۲٫۲ میلی‌گرم |
قیمت و خرید پسته
قیمت پسته با توجه به نوع پسته و کیفیت آن ( درجه ۱، درجه ۲، درجه ۳) متفاوت است و نمی توان یک قیمت ثابت را برای آن در نظر گرفت. ما در فروشگاه منوچهری، همواره به عنوان یک دوست همراه و شایسته برای مشاوره و راهنمایی، چه پیش از خرید و چه پس از خرید در کنار مشتریان عزیز خود هستیم و بهترین خدمات با بالاترین کیفیت را در اختیار آنها می گذاریم. برای اطلاع از قیمت روز انواع پسته و خریدی آگاهانه به سایت پستهhttps://manouchehrinuts.com/product-category/nuts/almond/ مراجعه کنید.
آیا خوردن روزانه ی پسته مفید است؟
بله . شما می توانید هر روز پسته بخورید، دلایل خوبی هم برای انجام آن خواهید داشت؛ پروتئین بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم است و پسته به عنوان یک پروتئین کامل می تواند به شما در تامین نیازهای پروتئینی خود کمک کند.
این امر به ویژه برای افراد گیاهخوار بسیار مهم بوده و برای کسانی که به دنبال افزودن پروتئین گیاهی بیشتری به بدن خود هستند نیز عالی است.
آیا خوردن پسته عوارض یا خطری دارد؟
افرادی که مشکلات جویدن و یا بلعیدن دارند ممکن است لازم باشد از مصرف پسته و آجیل به طور کلی اجتناب کنند. مضرات پسته شامل افرادی خواهد شد که آلرژی به پسته دارند و باید از رژیم غذایی مربوط به بیماری خود پیروی کنند. برای اکثر مردم، پسته بی خطر بوده و مصرف منظم آن کاملاً مفید است.
بله . پسته را باید به دور از گرما و در جای خنک باید نگهداری کرد تا عمری طولانی داشته باشد.
بله. در صورت قرار داشتن در جای گرم، نرمی و کدر شدن رنگ آن یا کپک زدن، پسته فاسد و خراب می شود.
مفید برای پوست و مو، قلب و مغز، دستگاه گوارش، پیشگیری از بیماریها و تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت حافظه، کاهش وزن، ضد التهاب، ضد دیابت و …. است.
